Ljuskavi red (Tricholoma imbricatum)
Sustavnost:- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: agarikomiceti (agarikomiceti)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Agaricales (agarski ili lamelarni)
- Obitelj: Tricholomataceae (Tricholomaceae ili obične)
- Rod: tricholoma (tricholoma ili Ryadovka)
- Vrsta: Tricholoma imbricatum (red ljuskav)
- Ostala imena za gljivu:
- Red red smećkast
- Red vlaknasto-ljuskav
- Dušo
Druga imena:
Red je smećkast;
Red je vlaknast i ljuskav;
Dušo.
Red ljuskavi (Tricholoma imbricatum) je gljiva obitelji Tricholomov (Ryadovkovy), koja pripada rodu Tricholoma (Ryadovok).
Vanjski opis
Voćno tijelo ljuskave ryadovke sastoji se od noge i kapice, a gljivu karakterizira lamelarni himenofor, mesnata i gusta bijela pulpa brašnastog mirisa. Prašak spora kod ove vrste je bijele boje.
Klobuk smeđeg reda promjera je 4-8 (ponekad i 10) cm. U nezrelim gljivama kapu karakterizira zaobljeni oblik zvonastog oblika, često ispupčen i ima zaokrenute rubove. U zrelim plodištima postaje prostrt, s vidljivim tuberkulom u središtu. Karakterizira je srednje mesnatost, crvenkasto-smeđa ili crvenkasto-smeđa boja, mat i suha površina, prisutnost ljuskica, crvenkasti srednji i svjetliji (u usporedbi sa središnjim dijelom) rubovi.
Noga slatkiša doseže 6-8 (ponekad i 10) cm duljine, ima promjer 1-2 cm. Cilindričnog je oblika, često može biti zakrivljena, proširena u blizini baze. Noga mladih voćnih tijela vrlo je gusta, ali u njoj se postupno stvaraju šupljine. Gornji joj je dio gotovo uvijek lagan, bijel, ali pri dnu je noga vlaknasta, koju karakterizira smeđa boja, slična rđi.
Ploče himenofora u ljuskavom redu odlikuju se velikom širinom i čestim rasporedom. Često rastu zubom do površine plodišta, a bijele su u nezrelim gljivama. Postupno ploče postaju kremaste, a zatim smećkaste. Na njima možete vidjeti mrlje crveno-smeđe boje.
Sezona i stanište gljive
Ljuskavi greben (Tricholoma imbricatum) nalazi se u mješovitim ili četinarskim šumama, gdje ima mnogo bora. Ovu vrstu gljiva možete vidjeti u šumovitim područjima gdje rastu mladi borovi. Slatkiši dobro rađaju na osvijetljenim mjestima, mogu rasti u blizini cesta. Plod ljuskavih redova događa se godišnje, ove gljive rastu u skupinama, česte su. Razdoblje masovnog ploda nastupa u jesen (rujan), a prva berba ovih gljiva može se ubrati sredinom kolovoza. Plodno razdoblje završava slatkim slatkišima približno sredinom listopada.
Jestivost
Ljuskava gljiva (Tricholoma imbricatum) je jestiva, međutim, neki berači gljiva ovu vrstu pripisuju uvjetno jestivoj ili nejestivoj. Ova zabuna nastaje zbog činjenice da opisana vrsta gljiva nije u potpunosti proučena. Ljuskavi red preporučuje se jesti svjež, nakon vrenja voćnih tijela 15-20 minuta. Preporučljivo je juhu ocijediti. Ova je gljiva dobra u soljenom i ukiseljenom obliku. Neki gurmani primjećuju da ova vrsta ima pomalo gorak okus.
Slične vrste i razlike od njih
U Ryadovki je smeđi oblik voćnog tijela sličan drugoj gljivi - žuto-smeđoj ryadovki. No pomnijim se pregledom opisane vrste ionako ne mogu zbuniti, jer slatko meso ima mesnatu kapu s tuberkulom u sredini, čija je površina prekrivena ljuskama. Osim toga, živi uglavnom pod borovima, koje karakterizira čvrsto bijelo meso.