Cigla crvena medena gljiva (Hypholoma lateritium)
Sustavnost:- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: agarikomiceti (agarikomiceti)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Agaricales (agarski ili lamelarni)
- Obitelj: Strophariaceae (Strophariaceae)
- Rod: Hypholoma
- Vrsta: Hypholoma lateritium (cigla crvena medonosna gljiva)
- Ostala imena za gljivu:
- Lažna pjena cigla crvena
Druga imena:
Gifoloma ciglastocrvena
- Lažna pjena cigla crvena
- Hypholoma sublateritium
- Agaricus carneolus
- Nematoloma sublateritium
- Inocybe corcontica
Opis
Šešir: Naznačeni su promjer 3-8 centimetara, veličine do 10, pa čak i do 12 cm. U mladih je gotovo okruglast, s jako uvučenim rubom, a zatim konveksan, postaje široko ispupčen i s vremenom - gotovo ravan. U agregatima su poklopci ciglastocrvenih lažnih kopita često deformirani, jer nemaju dovoljno mjesta za okretanje. Koža kape je glatka, obično suha, mokra nakon kiše, ali ne previše ljepljiva. Boja kapice može se općenito opisati kao "ciglasto crvena", ali boja je neujednačena, tamnija u središtu i bljeđa (ružičasta oker, ružičasta do svijetlocrvena, ponekad s tamnijim mrljama) na rubu, posebno u mladoj dobi. u starijih primjeraka kapa ravnomjerno potamni. Na površini kapice, posebno na rubovima, u pravilu se nalaze tanke "niti" - bjelkaste dlake, to su ostaci privatnog vela.
Ploče : ravnomjerno prilijepljene ili s malim urezom. Česti, uski, tanki, s pločicama. Vrlo mlade gljive su bjelkaste, bjelkasto-bujne ili kremaste:
Ali ubrzo potamne, dobivajući boju od blijedo sive, maslinasto sive do sive, u zrelim primjercima - od ljubičasto-sive do tamnoljubičasto-smeđe.
Stabljika : 4-12 cm duga, 1-2 cm debela, više ili manje ravna ili blago zakrivljena, često se sužava prema bazi uslijed rasta grozdova, često s malim suženim postupkom. Gola ili fino pubescentna na vrhu, često s kratkotrajnom ili stabilnom prstenastom zonom na vrhu. Boja je neujednačena, na vrhu bjelkasta, od bjelkaste do žućkaste, svijetlo oker, ispod se pojavljuju smećkaste nijanse, od svijetlosmeđe do zarđale smeđe, crvenkaste, ponekad s "modricama" i žutim mrljama. Noga mladih gljiva je čvrsta, šuplja s godinama.
Prsten (takozvana "suknja"): očito ga nema, ali ako dobro pogledate, u "prstenastoj zoni" na nekim uzorcima za odrasle možete vidjeti ostatke "niti" s privatnog pokrivača.
Meso : čvrsto, ne previše krhko, bjelkasto do žućkasto.
Miris : meka, slaba gljiva bez mirisa.
Okusiti . To bi trebalo reći detaljnije. Različiti izvori ukazuju na vrlo različite podatke o okusu, od "blagog", "blago gorkog" do "gorkog". Je li to zbog osobitosti nekih specifičnih populacija, vremenskih uvjeta, kakvoće drva na kojem rastu gljive, regije ili nečeg drugog nije jasno.
Autoru ove bilješke činilo se da se u regijama s blažom klimom (na primjer na Britanskim otocima) okus češće označava kao "blag, ponekad gorak", što je klima kontinentalnija, to je više gorčine. Ali to je samo pretpostavka, ni na koji način znanstveno potvrđena.
Kemijske reakcije : KOH je smeđkast na površini čepa.
Spore u prahu : ljubičasto-smeđa.
Mikroskopske značajke : spore 6-7 x 3-4 mikrona; elipsoidna, glatka, glatka, tankozidna, s implicitnim porama, žućkasta u KOH.
Sezona i distribucija
Ciglastocrvena lažna pjena raširena je u Europi, Aziji, Americi.
Plod od ljeta (kraj lipnja-srpnja) do jeseni, studeni-prosinac, do mraza. Raste u skupinama i izrasta na mrtvom, trulom, rijetko živom drvetu (na panjevima i u blizini panjeva, na velikoj građi, mrtvim korijenima uronjenim u zemlju) listopadnih vrsta, preferira hrast, nalazi se na brezama, javorima, topolama, voćkama. Prema literaturi, rijetko može rasti na četinjačima.
Jestivost
Kao i kod informacija o ukusu, i ovdje su podaci različiti, proturječni.
Tako, na primjer, neki od ruskih (ukrajinskih) jezičnih izvora klasificiraju cvjetaće crvene medene gljive kao nejestive gljive ili kao uvjetno jestive 4 kategorije. Preporuča se kuhati dva ili tri puta dnevno od 5 do 15-25 minuta, uz obavezno ispuštanje juhe i pranje gljiva nakon svakog ključanja, nakon čega se gljiva može pržiti i marinirati.
Ali u Japanu (prema književnim podacima) ova se gljiva gotovo uzgaja, nazivajući je Kuritake (Kuritake). Kažu da šeširi od ciglastocrvenih medenih gljiva nakon vrenja i prženja na maslinovom ulju dobivaju orašast okus. I ni riječi o gorčini (za razliku od sumporno-žute Lažne pjene, koja se u Japanu naziva Nigakuritake - "Gorka kuritaka" - "Gorka kuritaka").
Toksičnost
Sirove ili nedovoljno kuhane, ove gljive mogu prouzročiti gastrointestinalne tegobe. Stoga mnogi izvori na engleskom jeziku ne preporučuju isprobavanje okusa sirovih ciglasto-crvenih gljiva, čak ni u svrhu identifikacije, a ako ga probate, nemojte ga gutati.
Nema pouzdanih podataka o utvrđenim toksinima. Nema podataka o bilo kakvom ozbiljnom trovanju.
Iz povijesti taksonomije
Kada je Jacob Christian Schaeffer opisao ovu vrstu 1762. godine, dao joj je ime Agaricus Lateritius. (Većina lamelarnih gljiva izvorno je smještena u rod Agaricus u prvim danima gljivične taksonomije.) Više od stoljeća kasnije, u svojoj knjizi Der Führer in die Pilzkunde, objavljenoj 1871. godine, Paul Kummer transformirao je tu vrstu u svoj trenutni rod Hypholoma.
Sinonimi za Hypholoma lateritium uključuju prilično velik popis, među njima bi se trebali nazvati:
- Agaricus lateritius Schaeff.
- Agaricus sublateritius Schaeff.
- Agaricus pomposus Bolton
- Pratella lateritia (Schaeff.) Siva,
- Deconica squamosa cooke
- Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.
- Naematoloma sublateritium (Schaeff.) P. Karst.
U Sjedinjenim Državama većina mikologa preferira naziv Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.
U tradiciji ruskog govornog područja ustalili su se nazivi "Cigla crvena medena gljiva" i "Cigla crvena medljiva gljiva".
Potrebno je shvatiti: riječ "medljiva gljiva" u imenima životinja s lažnim rogovima na ruskom jeziku nema nikakve veze sa pravim gljivama (Armillaria sp), čak nisu ni "srodnici", ove vrste pripadaju ne samo različitim rodovima, već čak i obiteljima. Ovdje je riječ "medljiva gljiva" ekvivalentna "medena gljiva" = "raste na panjevima". Budite oprezni: nisu sve što rastu na panjevima medene gljive.Etimologija
Hypholoma (Gifoloma), naziv roda, grubo prevedeno znači "gljive s nitima" - "gljive s nitima". To bi mogao biti nagovještaj filamentozne djelomične zavjese koja povezuje rub kapice sa stabljikom, prekrivajući ploče u vrlo mladim plodištima, iako neki autori vjeruju da se ovdje radi o nitastih rizomorfima (snopovi bazalnog micelija, hife), koji su vidljivi u samoj osnovi stabljike.
Specifični epitet lateitium i njegov sinonimni epitet sublateritium zaslužuju neko objašnjenje. Sub jednostavno znači "gotovo", pa je ovo prilično jasno; lateritium je boja cigle, ali budući da cigle mogu biti gotovo bilo koje boje, ovo je možda najopisnije ime u kraljevstvu gljiva; međutim, boja kapice medenog agarika od opeke crvene boje vjerojatno je vrlo bliska onome što većina ljudi smatra "ciglasto crvenom". Stoga je sada usvojeno specifično ime Hypholoma lateritium, više nego što udovoljava svim zahtjevima.
Slične vrste
Sumpornožuta lažna pjena (Hypholoma fasciculare)
Mlade sumporno-žute lažne svinje doista su vrlo slične mladim ciglastocrvenim. A može ih biti prilično teško razlikovati: vrste se preklapaju po regijama, ekologiji i vremenu ploda. Obje vrste mogu imati jednako gorak okus. Morate pogledati tanjure odraslih, ali ne u dobi i ne u sušenim gljivama. U sumporno-žutoj ploči su žućkasto-zelenkaste, "sumpor-žute", u ciglastocrvenoj su sive s nijansama ljubičaste i ljubičaste.
Siva lamelarna gljiva meda (Hypholoma capnoides)
Izgleda poput opeke crveno vrlo uvjetno. Sivo-lamelasta ima sive pločice, bez žućkastih nijansi u mladih gljiva, što je zabilježeno u imenu. Ali glavno prepoznatljivo obilježje je mjesto rasta: samo na četinjačima.Video o gljivi Med gljiva ciglasto-crvena:
Foto: Vitaly Gumenyuk i iz pitanja u Priznanju.