Kozački šampinjon (Agaricus sylvicola)
Sustavnost:- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: agarikomiceti (agarikomiceti)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Agaricales (agarski ili lamelarni)
- Obitelj: Agaricaceae (Champignon)
- Rod: Agaricus (Champignon)
- Vrsta: Agaricus sylvicola (Coppice Champignon)
- Ostala imena za gljivu:
- Šampinjon mršav
Sinonimi:
Šampinjon mršav
Agaricus silvicolae-similis
Lješnjak šampinjon (lat. Agaricus sylvicola ) gljiva je iz porodice šampinjona (Agaricaceae).
Šešir:
Boja od bijele do krem boje, promjera 5-10 cm, isprva sferična, a zatim prostrano konveksna. Vage praktički nedostaju. Pulpa je relativno tanka, čvrsta; miris anisa, orašastog okusa. Kada se pritisne, čep lako poprima žuto-narančastu boju.
Ploče:
Česta, tanka, slobodna, kad gljiva sazrije, postupno mijenja boju od svijetlo ružičaste do tamno smeđe.
Spore u prahu:
Tamno smeđa.
Noga:
5-10 cm visoka, tanka, šuplja, cilindrična, u osnovi malo proširena. Prsten je snažno izražen, bijel, može visjeti nisko, gotovo do tla.
Širenje:
Bakreni šampinjon pojedinačno i u skupinama raste u listopadnim i crnogoričnim šumama od lipnja do kraja rujna.
Slične vrste:
Bila bi velika pogreška zamijeniti blijedu krastaču (Amanita phalloides) s šampinjonom. Ovo je, moglo bi se reći, klasika toksikologije. Ipak, glavne razlike između šampinjona i predstavnika roda mušica trebale bi biti poznate svakom mladom beraču gljiva. Konkretno, pločice žabokrečine nikada ne mijenjaju boju, ostaju bijele do kraja, dok kod šampinjona postupno potamne, od svijetle kreme na početku do gotovo crne na kraju životnog puta. Pa ako nađete mali usamljeni šampinjon s bijelim pločicama, ostavite ga na miru. Ovo je otrovana blijeda krastača.
Puno je lakše zbuniti Agaricus sylvicola s ostalim članovima obitelji šampinjona. Agaricus arvensis obično je veći i ne raste u šumi, već raste na poljima, u vrtovima, u travi. Otrovni Agaricus xanthodermus ima oštar neugodan miris (koji je svugdje opisan drugačije - od karbolne kiseline do tinte) i ne raste u šumi, već na polju. Ovu vrstu također možete zbuniti s iskrivljenim šampinjonom ili, u suprotnom, "izrazito čvorićem" (Agaricus abruptibulbus), ali potonji je nešto tanji, viši, ne postaje tako žut i rjeđi je.
Jestivost:
Kozački šampinjoni - Ovo je dobra jestiva gljiva koja se nadmeće s najboljim šampinjonima.
Video o gljivi šampinjona
Opaske
Ipak, ostaje nejasno kako razlikovati brojne slične vrste šampinjona, čak i ako se profesionalci ovdje ne mogu pravilno složiti. S jedne strane, um vas potiče da se usredotočite na stanište. S druge strane, to je u potpunosti opravdano samo za mikorizne gljive, a šampinjoni, kao i svi saprotrofi, u principu mogu rasti posvuda, ako bi došlo do gnojidbe.
