Plavo mlijeko (Lactarius repraesentaneus)
Sustavnost:- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: agarikomiceti (agarikomiceti)
- Podrazred: Incertae sedis (nedefinirano)
- Redoslijed: Russulales
- Obitelj: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Miller)
- Vrsta: Lactarius repraesentaneus (plavo mlijeko)
Sinonimi:
- Mlijeko žuto plavo
- Mlijeko zlatnožuta lila
- Pasje mlijeko
- Pasja kvržica
- Jorgovan jorgovan
- Mliječno ljubičasta
- Predstavnik Millechnika
- Smrekova gljiva
Sabirna mjesta:
Plavi laktus (Lactarius repraesentaneus) nalazi se ispod breze i bora u vlažnim područjima listopadnih, četinarskih i mješovitih šuma.
Opis:
Plavi laktus (Lactarius repraesentaneus) ima žućkastu kapu, baršunast, čupav na rubovima. Pulpa je gusta, bijela, gorkastog okusa, mliječni sok je bijel, ali na zraku postaje ljubičaste boje. Ploče su česte, uske, silazne, blijedožute s ljubičastom bojom. Noga je debela (do 3 cm), labava iznutra, šuplja kad sazrije, na dodir postaje plava.
Razlike:
Plava gruda ima istu žutu kapu kao i žuta gruda, ali se razlikuje po karakterističnoj ljubičastoj boji mliječnog soka na prelomu. Ista je nijansa i u njegovim rijetkim zapisima. Ova neobična boja često plaši berače, iako su plave mliječne gljive prilično ukusne kad se posole.
Korištenje:
Uvjetno jestiva gljiva, druga kategorija. Bere se krajem srpnja - kolovoza. Gljiva je pogodna samo za kiseljenje.