Hrastov češnjak (Marasmius prasiosmus)
Sustavnost:- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: agarikomiceti (agarikomiceti)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Agaricales (agarski ili lamelarni)
- Obitelj: Marasmiaceae
- Rod: Marasmius (Negniichnik)
- Vrsta: Marasmius prasiosmus (hrastov bijeli luk)
- Ostala imena za gljivu:
- Hrastova krijesnica
ili
Hrastova krijesnica
Vanjski opis
Šešir:
u mlade gljive kapa ima oblik zvona, tada kapa dobiva zaobljeno-ispupčen ili ispružen oblik. U središnjem je dijelu malo dosadan, naboran, polumembransan. Promjer kapice je od dva do tri centimetra. Za vlažnog vremena rubovi kapice postaju prugasti, sama kapa je prljavo smeđa ili bjelkasta. Tamnija je, u sredini smeđkasta. Kako sazrijeva, kapica blijedi do gotovo bijele boje, dok središnji dio ostaje taman.
Ploče:
slabo prianja, rijetko, bjelkasto, žućkasto ili kremasto. Spore u prahu: bijeli. Sporovi: nejednaki, jajoliki.
Noga:
duga, tanka noga, duga pet do osam centimetara i ne promjera više od 0,3 centimetra. Čvrsta, kremasta, smeđkasto-kremasta ili ružičasto-kremasta na vrhu. Donji dio je smećkast, s bijelom pubertetskom bazom. Zakrivljena stabljika, blago zadebljana prema osnovi. Obično se stabljika stapa sa supstratom.
Pulpa:
meso u kapici je tanko, svijetlo. Karakterizira ga jak miris češnjaka.
Širenje
Hrastov češnjak nalazi se u mješovitim i hrastovim šumama. Raste često, na listopadnom leglu, obično pod hrastom. Plod svake godine od početka rujna do sredine studenoga. Posebno masivan rast primjećuje se u listopadu.
Jestivost
Hrastov se češnjak jede svjež i ukiseljen. Nakon ključanja miris gljive češnjaka nestaje. Preporuča se sakupljati samo kape gljiva. Osušeni miris gljiva ne nestaje, pa se češnjak u prahu može koristiti kao začin tijekom cijele godine. U zapadnoeuropskom kulinarstvu ova je gljiva vrlo cijenjena kao začin.
Sličnost
Hrast češnjaka ima sličnosti s običnim češnjakom, od kojeg se razlikuje u uvjetima uzgoja, velikoj veličini i kremastoj boji noge.
Video o hrastovoj gljiva češnjak:
Opaske
Hrastov češnjak rijetka je jestiva lamelarna gljiva. Raste u malim skupinama od rujna do prvog mraza. Najviši vrh ploda opaža se u listopadu. Uglavnom se nalazi u hrastovim šumarcima i mješovitim šumama. Jedu se samo kapice koje se mogu pržiti, kuhati ili kiseliti i sušiti. Nakon vrenja, miris češnjaka nije toliko jak.
