Maslac (Suillus luteus)
Sustavnost:- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: agarikomiceti (agarikomiceti)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Boletales
- Obitelj: Suillaceae (masne)
- Rod: Suillus (masni)
- Vrste: Suillus luteus (ljutić žuti)
- Ostala imena za gljivu:
- Pravo jelo od maslaca
- Uobičajena posuda s maslacem
- Kasno jelo s maslacem
- Jesensko jelo od maslaca
Sinonimi:
Maslac jelo žuto
Uobičajena posuda s maslacem
Maslac jelo žuto
Kasno jelo s maslacem
Jesensko jelo od maslaca
- Vrganj luteus
- Boletopsis lutea
Jelo od maslaca žuto (Suillus luteus) znanstveni je naziv najčešće vrste vrganja. Riječ luteus u znanstvenom nazivu gljive znači "žuta".
Rast:
Maslac žuti raste na pjeskovitom tlu od kraja svibnja do studenog u četinarskim šumama. Plodišta se pojavljuju pojedinačno ili najčešće u velikim skupinama.
Vanjski opis
Šešir:
Klobuk sadašnje masne (Suillus luteus) doseže promjer do 10 cm, ispupčen, kasnije gotovo ravan s tuberkulom u sredini, ponekad sa zakrivljenim rubovima, čokoladno smeđkast, ponekad s ljubičastom bojom. Koža je radijalno vlaknasta, vrlo sluzava i lako se odvaja od pulpe. Cjevčice su isprva blijedožute, kasnije tamnožute, prianjaju na peteljku, duge 6-14 mm. Pore su male, blijedožute u mladih gljiva, kasnije svijetlo žute, smeđe žute. Cjevasti sloj prilijepljen za peteljku, žut, pore su isprva bjelkaste ili blijedožute, zatim žute ili tamnožute, male, zaobljene.
Noga:
Cilindrični, čvrsti, visoki 35-110 mm i debeli 10-25 mm, limunsko žuti na vrhu, smeđkasti i uzdužno uzdužno vlaknasti. Bijela filmska deka, koja prvo poveže nogu s rubom kapice, ostavlja dijelove na nozi u obliku crno-smeđeg ili ljubičastog prstena. Iznad prstena noga je brašnasta.
Pulpa:
Klobuk je mekan, sočan, na stabljici blago vlaknast, isprva bjelkast, kasnije limunskožuti, u dnu stabljike hrđavosmeđkasti.
Spore u prahu:
Smeđa.
Sporovi:
7-10 x 3-3,5 mikrona, elipsoidno-talasasti, glatki, blijedožuti.
Sličnost
Žuti uljnik je vrlo sličan crvenom ulju (Suillus fluryi), koji se razlikuje odsustvom prstena na nozi. Nema sličnosti s otrovnim gljivama.
Koristiti
Jelo od maslaca žuto - Jestiva, ukusna gljiva druge kategorije, okusa je vrlo blizu vrganjima. Prije upotrebe bolje je ukloniti kožu s kapice. Konzumira se suho, svježe, kiselo i soljeno. Ukusna i lako probavljiva gljiva. Pogodno za izradu juha, umaka i priloga za mesna jela. Da se ukiseli.
Širenje
Optimalna prosječna dnevna temperatura za plodonosno ulje je + 15 ... + 18 ° C, ali obični uljar ne reagira snažno na temperaturna kolebanja. Plodna vrganja vrganja obično se pojavljuju 2-3 dana nakon kiše, a jaka rosa također potiče plodnost. U planinskim područjima vrganji mogu masivno rasti oko kamenja, to je zbog kondenzacije vlage na površini kamena. Plodanje prestaje na temperaturi od -5 ° C na površini tla, a nakon smrzavanja gornjeg sloja za 2-3 cm, ne nastavlja se. Ljeti (na početku sezone) vrganje često oštećuju ličinke insekata, ponekad udio neprikladnih "glistavih" vrganja doseže 70-80%. U jesen se aktivnost insekata naglo smanjuje.
Žutica ljutića raširena je na sjevernoj hemisferi, preferira umjereno hladnu klimu, ali ima je i u subtropskim dijelovima, ponekad je slučajno unese čovjek u tropska područja, gdje tvori lokalne populacije u nasadima umjetnih borova.
U Rusiji su vrganje raširene u europskom dijelu, na Sjevernom Kavkazu, u Sibiru, na Dalekom istoku. Voće češće u velikim skupinama.
Sezona lipanj - listopad, masovno od rujna.
Značajke gljive:
Vrganji (vrganje) ispred sadnice su po sadržaju masti i ugljikohidrata. Limenka žutog ulja - Jedna od najčešćih vrsta jestivih gljiva, po svom prinosu u crnogoričnim šumama zauzima prvo mjesto.