Mliječna micena (Mycena galopus)
Sustavnost:- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: agarikomiceti (agarikomiceti)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Agaricales (agarski ili lamelarni)
- Obitelj: Mycenaceae (Mycene)
- Rod: Mikena (Mycena)
- Vrste: Mycena galopus (mikensko mlijeko)
Sinonimi :
Mycena leucogala
- Mycena fusconigra
Opis
Šešir je promjera 1-2,5 cm, stožast ili zvonast, s godinama spljošten tuberkulom, rubovi se mogu uvijati prema gore. Radijalno izbrazdana, prozirna prugasta, glatka, mat, kao da je smrznuta. Boja je siva, sivosmeđa. U centru tamnije, prema rubovima svjetlije. Može biti gotovo bijela (M. galopus var. Alba), a do gotovo crna (M. galopus var. Nigra), može biti tamno smeđa s nijansama sepije. Nema privatnog pokrića.
Pulpa je bijela, izuzetno tanka. Miris od potpuno nejasnog, do slabog zemljanog ili slabog rijetkog. Okus nije izražen, mekan.
Ploče nisu česte, dosežu stabljiku od 13-18 (do 23) komada u svakoj gljivi, prilijepljene, moguće zubom, moguće blago spuštanjem. Boja je u početku bijela, sa starenjem bijelo-smeđkaste ili svijetlo sivo-smeđe. Postoje skraćene ploče koje ne dopiru do stabljike, često više od polovice svih ploča.
Spore u prahu su bijele boje. Spore su izdužene (eliptične do gotovo cilindrične), amiloidne, 11-14 x 5-6 μm.
Noga je visoka 5-9 cm, promjera 1-3 mm, cilindrična, šuplja, od boja i nijansi kape, tamnija prema dnu, svjetlija prema vrhu, čak cilindrična ili blago proširena prema dnu, na nozi se mogu naći gruba bijela vlakna. Srednje elastična, nije lomljiva, ali lomljiva. Na rezu ili oštećenju, s dovoljno vlage, ne pušta obilno mliječni sok (zbog čega se naziva mlijekom).
Stanište
Živi od početka ljeta do kraja sezone gljiva u šumama svih vrsta, raste u prisutnosti lisnatog ili četinarskog legla.
Slične vrste
Mikene drugih vrsta sličnih boja. U principu, postoji puno sličnih mitcena koji rastu na leglu i ispod njega. Ali, samo ovaj luči mliječni sok. Međutim, u suhom vremenu, kada sok nije primjetan, lako je pogriješiti. Prisutnost grubih bijelih vlakana na dnu noge, zajedno s karakterističnim "hladnim" izgledom, pomoći će, ali u nedostatku soka to neće dati 100% jamstvo, već će samo uvelike povećati vjerojatnost. Neki miceni, poput alkalnih, pomoći će ukloniti mirise. Ali, općenito, razlikovanje ove mitcene od ostalih po suhom vremenu nije lak zadatak.
Jestivost
Ovaj miceni pripada jestivim gljivama. Ali nije od gastronomskog interesa, jer je malen, tanak i ne baš mobilan. Štoviše, postoji mnogo šansi da ga pobrkate s drugim micenama, od kojih neki nisu samo nejestivi, već i otrovni. Vjerojatno je iz tog razloga u nekim izvorima ili naveden kao nejestiv ili se ne preporučuje za upotrebu u kuhanju.
Bilješka
U nekim izvorima Milk Mitcena znači Hemimycena (ili Hemimycene) mliječna hrana (Hemimycena lactea). Ovo je potpuno drugačija gljiva. A zabuna je nastala zbog starog naziva, nekada je to bila Mycena lactea, što se doslovno prevodi točno kao "Mliječna micena". Ipak, ispravno mlijeko Mycena je ovo. A taj je u krivu, jer to nije micena, iako je mlijeko.
Druga "zasjeda" nekih opisa je da oni pripisuju vrstu Mycena candida kao sinonim za Mycena galopus var. alba, odnosno bijeli oblik ovog micena - ali to nije istina. A istina je da Mycena galopus var. candida je, da, sinonim za var. alba. Ali Mycena candida, opet, uopće nije mycena, već staro ime iz Hemimycena candida.
Ovdje je takav nered oko ovih mitsena. Unatoč svemu, ako ove (a ne one koji nisu) micene pronađete u šumi i pažljivo ih pregledate, primijetit ćete da je ova gljiva vrlo lijepa. Po svojoj ljepoti ne može se s njom usporediti svaka gljiva.