Red zeleni (Tricholoma equestre)
Sustavnost:- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: agarikomiceti (agarikomiceti)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Agaricales (agarski ili lamelarni)
- Obitelj: Tricholomataceae (Tricholomaceae ili obične)
- Rod: tricholoma (tricholoma ili Ryadovka)
- Vrsta: Tricholoma equestre (zeleni red)
- Ostala imena za gljivu:
- Teksaški vrabac
- Zelenka
- Pješčanik zeleni
Druga imena:
Teksaški vrabac
Zelenka
Pješčanik zeleni
- Agaricus equestris
- Tricholoma flavovirens
Ryadovka zelena je gljiva iz roda Tricholoma obitelji Ryadovkov. Ime je dobio po zelenoj boji koja ostaje i nakon kuhanja.
Opis
Šešir zelenkica doseže promjer od 4 do 15 centimetara. Prilično gusta i mesnata. Dok je gljiva mlada, gomolj je u sredini ravno ispupčen, kasnije postaje ravan, rub je ponekad podignut. Boja kapice je obično zelenkasto-žuta ili žuto-maslinasta, u sredini smeđkasta, s vremenom potamni. U sredini je kapa fino ljuskava, koža je glatka, gusta, ljepljiva i sluzava, pogotovo kad je vrijeme vlažno, površina je često prekrivena pijeskom ili česticama tla.
Ploče su široke od 5 do 12 mm, često smještene, tanke, rastu zubom. Boja od limunsko žute do zelenkasto žute.
Spore su elipsoidno ovalne, glatke i bezbojne odozgo. Spore u prahu su bijele boje.
Noga je uglavnom skrivena u zemlji ili vrlo kratka od 4 do 9 cm i debela do 2 cm. Oblik je cilindričan, pri dnu blago zadebljan, čvrst, boja na nozi je žuta ili zelenkasta, baza je prekrivena malim smeđkastim ljuskama.
Meso je bijelo, s vremenom postaje žuto, ako se odrezana boja ne promijeni, gusto. Crvi u pulpi vrlo su rijetki. Ima miris brašna, ali okus ni na koji način nije izražen. Miris ovisi o mjestu na kojem je gljiva rasla, najizraženiji je ako se razvoj odvijao u blizini bora.
Širenje
Zelena riadovka raste uglavnom u suhim borovim šumama, ponekad u mješovitim naleti na pjeskovitom i pjeskovitom ilovastom tlu, nalazi se jedan po jedan i u grupi od 5-8 komada. Može rasti u susjedstvu sa sličnim nizom sive boje. Najčešće se nalaze na otvorenom tlu u borovim šumama, kada su druge gljive već završile s plodom, od rujna do studenog do samog mraza. Gljiva je česta u umjerenom pojasu sjeverne hemisfere.
Jestivost
Zelena riadovka pripada uvjetno jestivim gljivama, bere se i jede u bilo kojem obliku. Prije upotrebe i rukovanja temeljito isperite. Nakon kulinarske obrade, gljiva zadržava svoju zelenu boju, zbog čega joj je i ime zelen.
Otrovanje se događa ako se zeleni čaj konzumira u velikim količinama. Toksini gljive utječu na koštane mišiće. Simptomi trovanja su mišićna slabost, grčevi, bol, taman urin.