Žučna gljiva (Tylopilus felleus)
Sustavnost:- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: agarikomiceti (agarikomiceti)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Boletales
- Obitelj: Boletaceae
- Rod: Tilopil (Tilopil)
- Vrsta: Tylopilus felleus (žučna gljiva)
- Ostala imena za gljivu:
- Gorchak
- Lažno bijela gljiva
Druga imena:
Gorchak
Lažno bijela gljiva
Gljivica žuči (lat. Tylopilus felleus ) cjevasta je gljiva iz roda Tilopil (lat. Tylopilus) iz porodice Boletov (lat. Boletaceae), nejestiva zbog gorkog okusa.
Opis
Kapa je do 10 cm u ∅, konveksno , ravnih konveksno prema starosti , glatka, suha, smeđa ili smeđa.
Pulpa je bijela , gusta, mekana, na rezanju ružičasta, bez mirisa, okus je vrlo gorak. Cjevasti sloj je isprva bijel,
zatim prljavo ružičasta.
Spore u prahu ružičaste boje. Spore su vlataste, glatke.
Noga duljine do 7 cm, od 1 do 3 cm ∅, natečena, kremasto-pufasta, s tamno smeđim mrežnim uzorkom.
Distribucija
Gljiva žuči raste u crnogoričnim šumama, uglavnom na pjeskovitom tlu, rijetko i obilno od srpnja do listopada.
Jestivost
Gljiva žuči nije jestiva zbog gorkog okusa. Izvana sličan vrganjima. Pri kuhanju gorčina ove gljive ne nestaje, već se, naprotiv, pojačava. Neki berači gljiva natapaju gljivicu žuči u slanoj vodi da se riješe gorčine, a zatim kuhajte.
Znanstvenici se slažu da je jedenje gljive žuči nemoguće samo zbog neugodnog okusa.
Strani kolege opovrgavaju ovu teoriju. U pulpi gljive žuči oslobađaju se otrovne tvari koje se brzo apsorbiraju u ljudsku krv bilo kojim, čak i taktilnim kontaktom. Te tvari prodiru u stanice jetre, gdje pokazuju svoje razorne učinke.
Prvog dana nakon "testa na jeziku" tijekom sakupljanja ove gljive, osoba može osjetiti laganu vrtoglavicu i slabost. U budućnosti svi simptomi nestaju. Prvi znakovi pojavljuju se nakon nekoliko tjedana.
Počinju problemi s odvajanjem žuči. Jetra je oštećena. Pri visokim koncentracijama ulaska toksina može se razviti ciroza jetre.
Stoga sami možete donijeti točan zaključak o tome može li se gljiva žuči jesti i je li jestiva za ljude. Treba samo razmisliti o činjenici da čak i šumske životinje, insekti i crvi ne pokušavaju slaviti atraktivnu pulpu ovog predstavnika carstva gljiva.
Slične vrste
Mladu žučnu gljivu s neobojenim porama možemo zbuniti s vrganjima i ostalim vrganjima (vrganje, vrganj brončana), ponekad se miješa s vrganjima. Od vrganja se razlikuje po nedostatku ljuskica na nozi, od vrganja s tamnom mrežicom (u vrganja je mrežica svjetlija od glavne boje noge).
Medicinska upotreba
Gljiva koja sadrži specifičnu gorčinu predložena je kao koleretično sredstvo.