Dvostruki šampinjon (Agaricus bisporus)
Sustavnost:- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: agarikomiceti (agarikomiceti)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Agaricales (agarski ili lamelarni)
- Obitelj: Agaricaceae (Champignon)
- Rod: Agaricus (Champignon)
- Vrsta: Agaricus bisporus (dvostruko oguljeni šampinjon)
- Ostala imena za gljivu:
- Kraljevski šampinjon
Sinonimi:
Šampinjon dvospore
Kraljevski šampinjon
Šampinjoni smeđi
Opis:
Kapa šampinjona s dvostrukim stabljikama poluloptasta je, savijenog ruba, blago udubljena, s ostacima vela uz rub, svijetla, smećkasta, sa smeđim mrljama, radijalno vlaknasta ili fino ljuskava. Postoje tri oblika boja: uz smeđu, tu su i umjetno uzgojeni bijeli i krem, s glatkim, sjajnim kapicama.
Veličina kapice je promjera 5-15 centimetara, u izoliranim slučajevima - do 30-33 cm.
Ploče su česte, slobodne, prvo sivo-ružičaste, zatim tamno smeđe, tamno smeđe s ljubičastom bojom.
Prašak od spora je tamno smeđe boje.
Noga je debela, dugačka 3-8 cm i promjera 1-3 cm, cilindrična, ponekad sužena do baze, glatka, izrađena, jednobojna s kapicom, sa smeđkastim mrljama. Prsten je jednostavan, uski, gust, bijel.
Pulpa je gusta, mesnata, bjelkasta, na rezanju blago ružičasta, ugodnog mirisa po gljivama.
Širenje:
Šampinjon s dvostrukim porama raste od samog kraja svibnja do kraja rujna na otvorenim prostorima i obrađenom tlu, pored osobe, u vrtovima, povrtnjacima, u staklenicima i jarcima, na ulicama, na pašnjacima, rijetko u šumama, na tlu gdje ima vrlo malo ili nimalo trave , rijetko. Uzgaja se u mnogim zemljama.
Ocjena:
Šampinjon dvostruki - Ukusna jestiva gljiva (2 kategorije), koristi se kao i druge vrste šampinjona.