Ovce polipore (Albatrellus ovinus)
Sustavnost:- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: agarikomiceti (agarikomiceti)
- Podrazred: Incertae sedis (nedefinirano)
- Redoslijed: Russulales
- Obitelj: Albatrellaceae (Albatrell)
- Rod: Albatrellus (Albatrellus)
- Vrsta: Albatrellus ovinus (ovca polipora)
- Ostala imena za gljivu:
- Albatrellus ovca
Druga imena:
Albatrellus ovca
Ovčja gljiva
- Scutiger ovinus
Ovčja polipora , ovčja gljiva ( Albatrellus ovinus ) raste u suhim borovim i smrekovim šumama. Pripada dobro poznatoj gljivičnoj obitelji gljiva Tinder.
Opis:
Zaobljena glava gljive u promjeru doseže deset centimetara. U staroj gljivi puca. Koža kape mladog gljiva na dodir je suha i svilenkasta. Donja površina kapice gljive prekrivena je prilično gustim slojem cijevi bijele boje, koje se lako odvajaju od pulpe gljiva. Površina kapice je suha, gola, isprva glatka, svilenkasta izgleda, a zatim blago ljuskava, u starosti puca (osobito tijekom sušnih razdoblja). Rub kapice je tanak, oštar, ponekad pubescentan, od blago valovitog do režnjastog oblika.
Cjevasti sloj snažno se spušta na nogu, boja varira od bijele ili kremaste do žuto-limunske, zelenkasto-žute, pri pritisku postaje žuta. Cjevčice su vrlo kratke, duge 1–2 mm, pore su kutne ili zaobljene, 2–5 po 1 mm.
Stabljika je kratka, dugačka 3 - 7 cm, debela (1 - 3 cm debela), snažna, glatka, čvrsta, središnja ili ekscentrična, prema osnovi sužena, ponekad blago savijena, od bijele (krem) do sive ili svijetlosmeđe.
Spore u prahu su bijele boje. Spore su gotovo okrugle ili jajolike, prozirne, glatke, amiloidne, često s velikim kapima masti u sebi, 4 - 5 x 3 - 4 mikrona.
Pulpa je gusta, vlažna, lomljiva, bijela, žuta ili žućkasta limun kad je suha, često pritisne u žutu. Okus je ugodan, mekan ili blago gorak (posebno u starih gljiva). Miris je poprilično neugodan, sapunast, ali prema nekim literarnim podacima može biti i neizražajan i ugodan, bademovit ili blago brašnast. Kapljica FeSO4 oboji meso sive boje, KOH oboji meso prljavo zlatno žutom bojom.
Širenje:
Ovčice se rijetko mogu naći od srpnja do listopada na tlu pod smrekama u suhim crnogoričnim i mješovitim šumama na proplancima, proplancima, rubovima šuma, uz ceste, a također i u planinama. Preferira neutralna i alkalna tla, često raste u mahovinama. Stvara grozdove i skupine s tijesno priljubljenim jedni drugima, ponekad rastu zajedno, nogama i rubovima kapica, voćnim tijelima. Pojedinačni primjerci rjeđi su. Vrsta je široko rasprostranjena u sjevernom umjerenom pojasu: zabilježena je u Europi, Aziji, Sjevernoj Americi i također u Australiji. Na teritoriju Rusije: u europskom dijelu, Sibiru i Dalekom Istoku. Pokrivač mahovine smatra se omiljenim mjestom za rast. Polypore je prilično velika gljiva. Raste pojedinačno ili u skupinama, ponekad raste zajedno s nogama.
Sličnost:
Ovčja gljiva gomila po svom izgledu slična je spajanju gljive gomile, koja ima više smeđu boju.
Hericium yellow (Hydnum repandum) razlikuje se po himenoforu, koji se sastoji od gustih svijetlih kremastih bodlji, lagano se spuštajući na nogu.
Albatrellus confluens (Albatrellus confluens) obojen je narančasto ili žućkasto-smeđe, gorkog ili kiselog okusa. Ima prirasle, obično neispucane kapice, raste pod raznim četinjačima.
Crvenilo albatrelusa (Albatrellus subrubescens) obojeno je narančasto, svijetlo oker ili svijetlosmeđe, ponekad s ljubičastom bojom. Cjevasti sloj je svijetlo narančaste boje. Raste pod borovima i smrekama i gorkog je okusa.
Crest albatrellus (Albatrellus cristatus) ima smeđe-zelenu ili maslinovu kapu, raste u listopadnim šumama, najčešće u bukovim šumarcima.
Albatrellus lila (Albatrellus syringae) nalazi se u mješovitim šumama, obojanim u zlatnožute ili žućkastosmeđe tonove. Himenofor se ne spušta na nogu, pulpa je svijetložuta.
Ocjena:
Ovčja gljiva tinder malo je poznata jestiva gljiva četvrte kategorije. Gljiva je pogodna za konzumaciju samo kad je nezrela. Mlade kape ove gljive koriste se pržene i kuhane, kao i dinstane. Prije upotrebe, gljiva se mora prokuhati uz prethodno uklanjanje donjeg dijela noge. U procesu vrenja pulpa gljiva postaje žućkastozelene boje. Gljiva se smatra posebno ukusnom kada se prži sirova bez prethodnog vrenja i toplinske obrade. Ovčje tinder može se kiseliti začinima za dugotrajno skladištenje.
Vrsta je navedena u Crvenoj knjizi Moskovske regije (kategorija 3, rijetka vrsta).
Upotreba u medicini: scutigeral, izoliran od plodnih tijela gljive Ovine Tinder, ima afinitet za dopaminske D1 receptore u mozgu i može djelovati kao sredstvo za uklanjanje boli usne šupljine.