Žiroporus plavi (Gyroporus cyanescens)
Sustavnost:- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: agarikomiceti (agarikomiceti)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Boletales
- Obitelj: Gyroporaceae (Gyropore)
- Rod: Žiropor (Gyroporus)
- Vrsta: Gyroporus cyanescens (Gyroporus plava)
- Ostala imena za gljivu:
- Plavi vrganj
- Modrica
Sinonimi:
Modrica
Plavi vrganj
- Vrganj cyanescens
- Vrganj
- Leccinum constrictum
- Suillus cyanescens
- Suillus cyanescens
- Leucoconius cyanescens
Popularni naziv "Modrica" točno prenosi ponašanje gljive pri najmanjem oštećenju tkiva, bilo da je riječ o posjekotini, lomu ili samo dodiru: postaje plava. Promjena boje događa se brzo i vrlo jasno, što omogućava gotovo precizno razlikovanje plavog giropora od ostalih vrganja.
Opis
Šešir : 4-12 cm, ponekad i do 15 cm u promjeru. Isprva konveksan, a zatim široko konveksan ili ponekad gotovo ravne dobi. Suha, grubo hrapava ili ponekad tupo-ljuskava, prekrivena finim dlakama. Slama ili blijedo smećkasta, smeđe žuta. Pri dodiru postaje plava.
Himenofor : cjevasti. Površina pora (cjevčica): od bijele do žućkaste, slamnate boje, odmah postaje plava kad se pritisne. Sadrži 1-3 okrugle pore na 1 mm. Cijevi do 18 mm dubine.
Noga : duga 4-12 cm, debljina 1-3 cm. Više ili manje ravan ili s blagim zadebljanjem u srednjem dijelu, može se sužavati prema samom dnu. U mladih je primjeraka cjelovit, s dobnim šupljinama u nozi, u odraslih je gotovo šupalj. Noga je vizualno podijeljena na dva dijela: na vrhu, izravno ispod kapice, lagana je i glatka. Ispod - u boji kapice, mat, blago pubescentna. Prstena nema, ali gornji i donji dijelovi kapice odvojeni su tako oštro da nehotice tražite gdje je prsten.
Meso : bijele do blijedožute boje, lomljivo, lomljivo. Pri rezanju vrlo brzo postaje plava.
Miris i okus : slaba gljiva, ponekad je okus ugodan, orašast.
Kemijske reakcije : amonijak negativan ili blijedo narančast na površini kapice, negativan do smeđkast na mesu. KOH negativan do narančaste boje na površini kapice, negativan do smeđkaste boje na mesu. Željezne soli od masline do gotovo crne na pulpi.
Otisak praha spora : blijedo žuta.
Mikroskopske značajke : Spore promjenjive veličine, ali uglavnom 8-11 x 4-5 µm (međutim, često male 6 x 3 µm i velike 14 x 6,5 µm). Glatka, tekuća, elipsoidna. Žućkasta u KOH.
Jestivost
Gyroporus blue pogodan je za jelo. Koristi se sušeno, kiselo i kuhano. Podaci o okusu su kontradiktorni: netko misli da nije inferiorna u odnosu na vrganje, netko primjećuje "vrlo osrednji" okus.
Ekologija
Razni izvori spominju mikorizu s listopadnim vrstama i različite, poput breze, kestena, hrasta. Postoji čak i pretpostavka o mikorizi s četinjačima, s borom. Ali, kao što je primijetio Singer (1945.), plavi žiropor raste "u šumama, pa čak i na livadama" i "očito ne stvara redovito mikorizu, barem nije dokazana sklonost bilo kojem šumskom drvetu, jer ponekad voćna tijela nastaju dovoljno daleko od bilo kojeg stabla. "
Raste sam, raštrkan ili u malim skupinama, obično u pjeskovitom tlu, posebno u tlu s uništenom strukturom (prometnice, ramena, parkovi itd.)
Sezona i distribucija
Ljeto i jesen. Gljiva je prilično raširena u Americi, Europi, Rusiji.
Smatra se rijetkom vrstom. Plavi žiropor je naveden u Crvenoj knjizi Rusije.Bilješke
Prema nekim autorima, Gyroporus cyanescens var. violaceotinctus razlikuje se od var. cyanescens: Meso trenutno postaje plavo u bogato ljubičasto-plavo, bez prolaska kroz zelenkasto-žutu fazu. Prema Bessette, Roody & Bessette (2000), sorta ubrana u Sjevernoj Karolini uopće nema modrica.
Gyroporus blue sadrži pigment boletol, on je antibiotik. Bila je izolirana ne samo od modrice, već i od nekih vrsta hrastovih stabala.
U članku i u galeriji korištene su fotografije s prepoznatljivih pitanja: Gumenyuk Vitaly i drugi.