Gljiva tinte (Coprinus comatus)
Sustavnost:- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: agarikomiceti (agarikomiceti)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Agaricales (agarski ili lamelarni)
- Obitelj: Coprinaceae (Coprinaceae ili balega)
- Rod: Coprinus (izmet ili Coprinus)
- Vrsta: Coprinus comatus (gljiva tinte)
- Ostala imena za gljivu:
- Balega bijela
ili
Gljiva tinte
Gljiva tinte (lat. Coprinus comatus ) je gljiva iz roda balega (lat. Coprinus) iz porodice Dung.
Šešir:
Visina 5-12 cm, čupava, bijela, isprva talasasta, a zatim u obliku zvona, praktički se ne ispravlja. U središtu kape obično je tamnija kvrga koja, poput kapetana, posljednja nestaje kad kapica gljive izađe na tintu. Miris i okus su ugodni.
Ploče:
Česti, besplatni, bijeli, s godinama postaju ružičasti, a zatim postaju crni i pretvaraju se u "tintu", što je karakteristično za gotovo sve balege.
Spore u prahu:
Crno.
Noga:
Duljina do 15 cm, debljina 1-2 cm, bijela, šuplja, vlaknasta, relativno tanka, s bijelim pomičnim prstenom (nije uvijek jasno vidljiv).
Širenje:
Gljiva tinte nalazi se od svibnja do jeseni, ponekad u očaravajućim količinama, na poljima, povrtnjacima, voćnjacima, travnjacima, na smetlištima, odlagalištima, gomilama balega, kao i uz ceste. Povremeno naiđe u šumi.
Slične vrste:
Gljivu tinte (Coprinus comatus) gotovo je nemoguće zbuniti s bilo čime.
Jestivost:
Sjajna gljiva. Međutim, treba imati na umu da možete brati samo gljive koje još nisu počele ispunjavati svoju Veliku misiju - samoprobaviti se i pretvoriti u tintu. Ploče moraju biti bijele. Istina, nigdje se ne kaže što će se dogoditi ako jedete (jedete, kako kažu u posebnim izdanjima) balegu, koja je već započela proces autolize. Međutim, teško da postoji netko tko želi. Smatra se da je gljiva tinte jestiva tek u mladosti, prije bojenja ploča, najkasnije dva dana nakon što je iznikla iz tla. Potrebno ga je obraditi najkasnije 1-2 sata nakon berbe, jer se reakcija autolize nastavlja čak i kod smrznutih gljiva. Preporuča se prethodno kuhati kao uvjetno jestivu, iako postoje tvrdnje da je gljiva jestiva čak i u sirovom obliku.Također se ne preporučuje miješati balege s ostalim gljivama.
Također treba napomenuti da prema znanstvenim podacima saprofiti smeća poput balega s posebnim entuzijazmom izvlače iz tla sve vrste štetnih proizvoda ljudskog djelovanja. Stoga se u gradu, kao ni u blizini autocesta, ne mogu sakupljati balege.
Usput, ranije se vjerovalo da Coprinus comatus sadrži tvari nespojive s alkoholom, pa prema tome i otrovne (iako je po tom pitanju alkohol sam po sebi otrovan, a ne gljiva). Sad je već sasvim očito da to nije tako, iako se ponekad ta stara zabluda pojavljuje u literaturi. Mnogi drugi gnojidbe poput sivih (Coprinus atramentarius) ili svjetlucavih (Coprinus micaceus) zagovaraju zdrav način života, iako to nije sigurno. Ali gljiva Tinta, na sreću ili nažalost, lišena je ovog svojstva. To je sigurno.
Bilješke:
S balegom me vežu mnoga sjećanja iz djetinjstva. U drugom razredu, najesen, nekako sam neočekivano postao veliki zaljubljenik u „gradske gljive“, provodeći čitave dane u potrazi za balegama i šampinjonima. Poznavao sam sva dvorišta u svom susjedstvu, imao sam puno volontera. Smijali su mi se, naravno, ali iz nekog su razloga dragovoljno pomogli.
Kod kuće su moje sklonosti bile u potpunosti podržane. Čudno, što se tiče gljiva, oni su mi i tada potpuno vjerovali, a svake jeseni nekoliko godina zaredom na našem se stolu pojavljivala balega i repa, rjeđe šampinjoni. Izmetne kornjaše pirjane u kiselom vrhnju, a na vrhu sir - nemoguće je zaboraviti. Kako sam ih počeo skupljati i zašto sam stao - definitivno se ne sjećam, ali balege u kiselom vrhnju ...