Hrast vrganja (Leccinum quercinum)
Sustavnost:- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: agarikomiceti (agarikomiceti)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Boletales
- Obitelj: Boletaceae
- Rod: Leccinum (Obabok)
- Vrsta: Leccinum quercinum (hrast vrganj)
Trenutno je hrastov vrganj Leccinum quercinum ukinut kao zasebna vrsta. Trenutno je ime crveni vrganj Leccinum aurantiacum.
Kapa hrastovog vrganja:
Ciglastocrvena, smeđkasta, promjera 5-15 cm, u mladosti, poput svih vrganja, sferna, "ispružena" na nozi, dok raste, otvara se, stječući oblik jastuka; u prezrelim gljivama može općenito biti ravna, poput naopakog jastuka. Koža je baršunasta, primjetno se proteže izvan rubova kapice, po suhom vremenu i u odraslih primjeraka je ispucala, "šahovnica", što, međutim, nije upadljivo. Pulpa je gusta, na rezu su vidljive zamagljene tamno sive mrlje. Oni su, međutim, vidljivi ne zadugo, jer vrlo brzo izrezano meso mijenja boju - prvo u plavo-ljubičastu, a zatim u plavkasto-crnu.
Sloj koji nosi spore:
Već u mladim gljivama nije čisto bijela, s godinama sve više postaje siva. Pore su malene i neravne.
Spore u prahu:
Žuto-smeđa.
Hrastova vrganj noga:
Dug do 15 cm, promjer do 5 cm, čvrst, ravnomjerno zadebljan u donjem dijelu, često ide duboko u zemlju. Površina noge vrganja hrasta prekrivena je pahuljastim smeđim ljuskama (jedno od mnogih, ali nepouzdanih prepoznatljivih obilježja Leccinum quercinum).
Širenje:
Poput crvenih vrganja (Leccinum aurantiacum), hrastov vrganj raste od lipnja do kraja rujna u malim skupinama, preferirajući, za razliku od svog slavnijeg rođaka, da uđe u savez s hrastom. Sudeći po recenzijama, nalazi se nešto češće od ostalih sorti crvenih vrganja, bora (Leccinum vulpinum) i smreke (Leccinum peccinum).
Slične vrste:
Tri "sekundarna vrganja", bor, smreka i hrast (Leccinum vulpinum, L. peccinum i L. quercinum) potječu od klasičnog crvenog vrganja (Leccinum aurantiacum). Hoće li ih razdvojiti u zasebne vrste, hoće li ih ostaviti kao podvrste - sudeći prema svemu pročitanom, osobna je stvar svakog entuzijasta. Među sobom se razlikuju po partnerskim stablima, ljuskama na nozi (u našem slučaju smeđim), a također i po smiješnoj sjeni šešira. Odlučio sam ih smatrati različitim vrstama, jer sam od djetinjstva naučio sljedeći princip: što više vrganja, to bolje.
Jestivost hrastove vrganje:
Što misliš?
Opaske
Ipak, najbolji vrganj je vrganj koji je izrastao pod jasikom. Uobičajeni vrganj od jasike, s crveno-narančastom kapom i debelom nogom bijele ljuske. Moda za hrast i borove vrganje crvenih glava dolazi i prolazi, dok klasični oblici i boje ostaju zauvijek.