Smrekova gljiva (Lactarius deterrimus)
Sustavnost:- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: agarikomiceti (agarikomiceti)
- Podrazred: Incertae sedis (nedefinirano)
- Redoslijed: Russulales
- Obitelj: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Miller)
- Vrsta: Lactarius deterrimus (smreka od đumbira)
Sinonimi:
- Elovik
- Agaricus deterrimus
Smreka od đumbira (lat. Lactarius deterrimus ) - vrsta gljive Mlechnik (lat. Lactarius.) Obitelj russula (lat. Russulaceae.)
Opis
Kapa ∅ 2-8 cm, u početku konveksna, često s tuberkulom u sredini, sa savijenim rubovima, s godinama postaje ravno udubljena, čak i u obliku lijevka, krhka, bez puberteta na rubovima. Koža je glatka, skliska po vlažnom vremenu, s jedva primjetnim koncentričnim zonama; ako je oštećena, postaje zelene boje. Noga visine ~ 6 cm, ~ 2 cm, cilindrična, vrlo lomljiva, isprva cijela, šuplja s godinama, obojena jednako kao kapa. Postaje zelen kad je oštećen. Narančasta površina stabljike često ima tamnije udubljenja. Ploče se lagano spuštaju, vrlo česte, obično malo svjetlije od poklopca, kad se pritisnu, brzo postaju zelene. Spore su lagane pufaste, eliptičnog oblika. Pulpa je narančaste boje, u pauzi brzo postaje zelena, ugodnog je voćnog mirisa i ugodnog okusa. Mliječnog soka ima u izobilju, svijetlo narančasta, ponekad gotovo crvena,zeleni u zraku, nije zajedljiv.
Varijabilnost
Boja kapice i stabljike može varirati od blijedo ružičaste do tamno narančaste.
Stanište
Smrekove šume, na šumskom leglu prekrivenom iglicama.
Sezona
Ljetna jesen.
Slične vrste
Lactarius torminosus (ružičasti val), ali se od njega razlikuje po narančastoj boji ploča i obilnom soku od naranče; Lactarius deliciosus (camelina), od kojeg se razlikuje po mjestu rasta i znatno manje veličine.
Kvaliteta hrane
U inozemnoj literaturi opisana je kao gorka i neprikladna za hranu, ali u Rusiji se smatra izvrsnom jestivom gljivom; koristi se svježe, soljeno i kiselo. U prazninama postaje zeleno. Nakon konzumacije mokraća se crveno boji.