Jesenska linija (Gyromitra infula)
Sustavnost:- Odjel: Ascomycota (Ascomycetes)
- Pododjeljak: Pezizomycotina (peizizomikotini)
- Razred: Pezizomycetes (Pecicomycetes)
- Podrazred: Pezizomycetidae
- Redoslijed: Pezizales
- Obitelj: Discinaceae
- Rod: Gyromitra (linija)
- Pogled: Gyromitra infula (jesenska linija)
- Ostala imena za gljivu:
- Jesenski jastog
- Lobule infuloidne
- Infuloid Helwella
- Rogata linija
Druga imena:
Jesenski jastog
Lobule infuloidne
Giromitra
Infuela od helwelle
Infuloid Helwella
Rogata linija
Giromitra nepovrediva
Smarzhok
Helvella infula
Jesenska linija izravno je povezana s rodom Lobules (ili Helwell). Smatra se najčešćim od svih ovih vrsta lobula (ili Helwella). A pseudonim "jesen" ova je gljiva dobila zbog svoje osobenosti da raste krajem ljeta - početkom jeseni, za razliku od svojih suplemenika, linije "proljeće" (linija obična, linija div), koje rastu u rano proljeće. I još uvijek ima razliku od njih - jesenska linija sadrži puno veću količinu otrova i toksina.
Jesenska linija odnosi se na torbasto gljive.
Šešir : obično širok do 10 cm, presavijen, smeđi, s godinama postaje smeđkasto-crnkast, baršunaste površine. Oblik kapice je sedlastog oblika (češće se nalazi u obliku tri srasla roga), rubovi kapice stapaju se s nogom. Šešir je presavijen u jesen, nepravilnog i neshvatljivog oblika. Boja kapice je od svijetlosmeđe u mladih gljiva do smeđe-crne u odraslih, baršunaste površine.
Noga : 3-10 cm duga, široka do 1,5 cm, šuplja, često bočno spljoštena, boja može varirati od bjelkaste do smeđkasto-sivkaste.
Noga joj je cilindrična, prema dolje zadebljana i iznutra šuplja, voštano-bijelo-sive boje.
Meso : krhko, hrskavičasto, tanko, bjelkasto, poput voska, bez mirisa, vrlo slično mesu srodnih vrsta, na primjer, zajedničkoj liniji, koja raste u rano proljeće.
Stanište : Jesenska linija pojedinačno se nalazi od srpnja, ali aktivni rast započinje od kraja kolovoza. Često se nalazi u malim skupinama od 4-7 primjeraka u četinarskim i listopadnim šumama na tlu, kao i na ostacima trulog drveta.
Jesenska crta voli rasti bilo u crnogoričnim ili u listopadnim šumama, ponekad pojedinačno, ponekad u malim obiteljima, po mogućnosti na propadajućem drvu ili u blizini. Može se naći u cijelom umjerenom pojasu Europe i Rusije. Glavno je razdoblje plodanja krajem srpnja i traje do kraja rujna.
Jestivo : Iako je jesensku liniju moguće jesti, vrijedi napomenuti da je poput obične linije u sirovom obliku smrtonosno otrovna. Pogrešno kuhano, može izazvati vrlo ozbiljno trovanje. Ne možete ga jesti često, jer toksini koje sadrži imaju kumulativna svojstva i mogu se akumulirati u tijelu.
Uvjetno jestiva gljiva, 4. kategorija, koristi se za hranu nakon vrenja (15-20 minuta, voda se ocijedi) ili sušenja. Smrtonosno otrovno kad je sirovo .
Studije koje su provodili mikolozi iz različitih zemalja pokazali su da ove linije sadrže otrovne tvari proteinskog sastava - girometrin i metilhidrazin, koje jednom u ljudskom tijelu mogu izazvati trovanje, pa čak i smrt. Ovisi o starosti gljive. Činjenica je da linije rastu i sazrijevaju vrlo sporo, tako da i mlade i prezrele gljive koje su navršile nekoliko tjedana mogu istodobno ući u istu košaru. U njima je, očito, sadržaj otrovnih tvari veći. Otrov gyrometrin ne otapa se u vrućoj vodi, može se ukloniti samo kao rezultat 3-4 tjedna sušenja gljiva. Zapamtite, šavovi se mogu jesti samo nakon sušenja .
Linija je jesenska, neki je primarni izvori čak smatraju smrtonosnom otrovnom gljivom. Ali to uopće nije, a slučajevi trovanja sa smrtnim ishodom u jesenskim linijama još nisu zabilježeni. A stupanj trovanja njima, kao i svim gljivama ove obitelji, jako ovisi o količini i učestalosti njihove upotrebe. Stoga je izuzetno nepoželjno koristiti jesensku liniju u hrani, inače možete dobiti ozbiljno trovanje hranom s vrlo, vrlo tužnim posljedicama. Zbog toga se jesenska linija pripisuje nejestivim gljivama. Znanost zna da je toksičnost linija u velikoj mjeri posljedica temperature i klimatskih parametara i izravno ovisi o mjestima njihova rasta. I, što će klimatski uvjeti biti topliji, ove će gljive postati otrovnije. Zbog toga je u zemljama zapadne i istočne Europes njihovom toplom klimom apsolutno se sve linije odnose na otrovne gljive, a u Rusiji se s njenom puno hladnijom klimom nejestivim smatraju samo jesenske linije koje, za razliku od linija "proljeća" (običnih i divovskih), koje rastu rano u proljeće, započinju njihov aktivni razvoj i sazrijevanje nakon razdoblja toplog ljeta, na toplom tlu, pa stoga uspijevaju prikupiti u sebi dovoljno veliku količinu opasnih, otrovnih tvari kako bi se mogli smatrati neprikladnima za prehranu ljudi.na toplom tlu i, stoga, uspijevaju u sebi prikupiti dovoljno veliku količinu opasnih, otrovnih tvari kako bi se mogle smatrati neprikladnima za prehranu ljudi.na toplom tlu i, prema tome, uspijevaju u sebi prikupiti dovoljno veliku količinu opasnih, otrovnih tvari, tako da se mogu smatrati neprikladnima za prehranu ljudi.