Austrijska Sarcoscypha (Sarcoscypha austriaca)
Sustavnost:- Odjel: Ascomycota (Ascomycetes)
- Pododjeljak: Pezizomycotina (peizizomikotini)
- Razred: Pezizomycetes (Pecicomycetes)
- Podrazred: Pezizomycetidae
- Redoslijed: Pezizales
- Obitelj: Sarcoscyphaceae
- Rod: Sarcoscypha (Sarcoscifa)
- Vrsta: Sarcoscypha austriaca (austrijska Sarcoscifa)
Sinonimi :
Elven zdjela
- Crvena vilenjačka zdjela
- Peziza austriaca
- Lachnea austriaca
Opis
Voćno tijelo : u mladosti s čašicama, svijetlijeg ruba uvučenog prema unutra, a zatim se raširi u tanjurić ili u obliku diska, može biti nepravilnog oblika. Veličine od 2 do 7 centimetara.
Gornja (unutarnja) površina je grimizna, svijetlocrvena, blijeđa s godinama. Ćelavi, glatki, s godinama mogu postati naborani, posebno u blizini središnjeg dijela.
Donja (vanjska) površina je bjelkasta do ružičasta ili narančasta, pubertetska.
Dlačice su malene, tanke, bjelkaste, prozirne, složeno zakrivljene i uvijene, opisane kao "zavojčić" uvijen. Izuzetno ih je teško vidjeti golim okom; za prijenos na fotografiju potrebno je mikro snimanje.
Stabljika : često ili potpuno odsutna ili je u osnovnom stanju. Ako postoji, onda mala, gusta. Obojen poput donje površine plodišta.
Meso : čvrsto, tanko, bjelkasto.
Miris i okus : nerazlučiva ili slaba gljiva.
Mikroskopske značajke
Sporovi 25-37 x 9,5-15 mikrona, elipsoidni ili nalik nogometnoj lopti (nogometnog oblika, opis - prijevod iz američkog izvora, govorimo o američkom nogometu - napomena prevoditelja), u pravilu sa zaobljenim ili, često spljoštenim krajevima , s mnogo malih (<3 μm) kapljica ulja.
Asci 8 spora.
Parafiza navoja, sa narančastocrvenim sadržajem.
Excipularna površina s obilnim dlačicama koje su vješto zakrivljene, uvijene i isprepletene.
Kemijske reakcije : KOH i soli željeza negativni su na svim površinama.
Varijabilnost
Mogući su albino oblici. Odsutnost jednog ili više pigmenata dovodi do činjenice da boja tijela ploda nije crvena, već narančasta, žuta, pa čak i bijela. Pokušaji genetskog uzgajanja ovih vrsta još uvijek nisu doveli do ničega (albino oblici su izuzetno rijetki), pa je, očito, to još uvijek jedna vrsta. Ne postoji čak ni konsenzus mišljenja je li ovo albinizam ili utjecaj okoline. Dosad su se mikolozi složili da na pojavu populacija druge boje osim grimizne ne utječe vrijeme: takve se populacije pojavljuju na istim mjestima u različitim godinama. U tom slučaju, apotecije (plodna tijela) s normalnom pigmentacijom i albinizmom mogu rasti jedna pored druge, na istoj grani.
Ekologija
Saprofit na trulim štapićima i listopadnim trupcima. Ponekad je drvo uronjeno u zemlju i tada se čini da gljive rastu izravno iz zemlje. Raste u šumama, sa strane staza ili na otvorenim proplancima, u parkovima.
Spominju se da gljiva može rasti na tlu bogatom humusom, bez vezivanja za drvene ostatke, mahovinu, trulo lišće ili truljenje korijena. Kad raste na trulu drvetu, preferira vrbu i javor, iako su druga lišćara, poput hrasta, s tim sasvim zadovoljna.
Sezona i distribucija
Rano proljeće.
Neki izvori pokazuju da se tijekom duže jeseni gljiva može naći u kasnu jesen, prije mraza, pa čak i zimi (prosinac).
Distribuira se u sjevernim regijama Europe i u istočnim regijama Sjedinjenih Država.
Raste u malim skupinama.
Baš kao Sarkoscif alai, ova vrsta svojevrsni je pokazatelj "ekološke čistoće": u industrijskim regijama ili u blizini autocesta Sarkoscifi ne rastu.
Jestivost
Gljiva je jestiva. Može se raspravljati oko okusa, jer ne postoji očita, dobro izražena gljiva ili neka vrsta egzotičnog okusa. Međutim, usprkos maloj veličini plodišta i prilično tankom mesu, tekstura ovog mesa je izvrsna, čvrsta, ali nije gumenasta. Preporuča se prethodno kuhanje kako bi gljiva omekšala, a ne kako bi se štetne tvari prokuhale.
Postoje klasifikacije u kojima su austrijske sarkoscife (poput grimizne) klasificirane kao nejestive, pa čak i otrovne gljive. Nema potvrđenih slučajeva trovanja. Također nema podataka o prisutnosti otrovnih tvari.
Slične vrste
Grimizna sarkoscina (Sarcoscypha coccinea), vrlo slična, vjeruje se da se izvana gotovo ne razlikuje od austrijske. Glavna razlika oko koje se, čini se, u vrijeme pisanja ovog članka, mikolozi slažu: grimizno područje ima južnije stanište, a austrijsko sjevernije. Pomnim pregledom ove se vrste mogu razlikovati po obliku dlačica na vanjskoj površini.
Spominju se još najmanje dva vrlo slična sarkocifa:
Sarcoscypha occidentalis (zapadna Sarcoscifa), plodište joj je manje, promjera oko 2 cm, a tu je i izražena prilično visoka noga (visoka do 3 centimetra), pronađena u Srednjoj Americi, na Karibima i u Aziji.
Sarcoscypha dudleyi (Sarcoscif Dudley) - sjevernoamerička vrsta, boja je bliža grimiznoj, radije raste na drvenastim ostacima lipe.
Mikrostomi, na primjer, Microstoma protractum, izgledom su vrlo slični, presijecaju ekologiju i godišnje doba, ali imaju manja plodišta.
Narančasta Aleuria (Aleuria aurantia) raste u toploj sezoni
Foto: Nikolay (NikolayM)