Jelo od žućkastog maslaca (Suillus salmonicolor) fotografija i opis

Jelo od žućkastog maslaca (Suillus salmonicolor)

Sustavnost:
  • Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: agarikomiceti (agarikomiceti)
  • Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Redoslijed: Boletales
  • Obitelj: Suillaceae (masne)
  • Rod: Suillus (masni)
  • Vrste: Suillus salmonicolor (žućkasti maslac)

Sinonimi:

  • Vrganj losos

Jelo od žućkastog maslaca

Ova gljiva pripada rodu Oiler, obitelji Suillaceae.

Žućkasta uljanica voli toplinu, stoga se nalazi uglavnom na pjeskovitim tlima. Ovu gljivu ćete najlakše pronaći u borovoj šumi ili u sadnji tih stabala ako imaju dobru razinu zagrijavanja.

Gljive ove vrste mogu rasti i kao pojedinačni primjerci i u velikim skupinama. Njihovo razdoblje plodnosti započinje krajem svibnja i traje do kraja studenog.

Kapa od žućkaste podmazivač, u prosjeku, naraste do 3-6 cm u promjeru. U nekim slučajevima može doseći 10 cm. Oblik kapice, blizak sferičnoj, karakterističan je za mladu gljivu ove vrste. Kad dostigne punoljetnost, dobiva jastuk ili otvoreni oblik. Boja žućkaste masne kapice može varirati od žućkasto-smeđe do sivo-žute, oker-žućkaste, pa čak i bogate čokolade, ponekad s ljubičastim nijansama. Površina kapice ove gljive je sluzava, s nje se lako uklanja koža.

Noga žućkastog ulja može u promjeru doseći 3 centimetra. Karakterizira ga prisutnost masnog prstena. Iznad nje boja nožice ove gljive je bijela, a ispod prstena postupno prelazi u žućkastu. Mladi primjerak gljive karakterizira bijela boja prstena, koja sa zrelošću prelazi u ljubičastu nijansu. Prsten tvori bijelu ljepljivu deku namijenjenu da pokrije sloj koji nosi spore kod mladih gljivica. Cjevčice žućkastog maziva karakteriziraju oker-žute i druge žućkaste nijanse boje. S godinama cijev gljive postupno postaje smeđa.

Pore cjevastog sloja žućkasto-uljastih ulja okrugle su i male veličine. Meso ove gljive uglavnom je bijelo, čemu se ponekad dodaje žutljivost. Na kapici i vrhu stabljike meso postaje narančasto-žućkasto ili mramorirano, a u osnovi je blago smećkasto. No, budući da je jelo s žućkastim maslacem vrlo ukusno ne samo za ljude, već i za šumske ličinke i parazite, često se ispostavi da je pulpa većine sakupljenih gljiva glistava.

Prašak spora žućkastog ulja ima oker-smeđu boju. Sporice su same žućkaste i glatke, oblik im je topao. Veličina spora ove gljive je oko 8-10 * 3-4 mikrometara.

Masna žućkasto - uvjetno jestiva, jer je za jelo potrebno ukloniti kožu s površine, što pridonosi nastanku proljeva.

Vrlo je sličan sibirskom maslacu, ali se od njega lako razlikuje sluzavim prstenom i stvaranjem mikorize s dvokrakim borovima. Raste u močvarama i vlažnim područjima. Poznat u Europi; u Rusiji - u europskom dijelu, u zapadnom i istočnom Sibiru.