Krivulja šampinjona (Agaricus abruptibulbus)
Sustavnost:- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: agarikomiceti (agarikomiceti)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Agaricales (agarski ili lamelarni)
- Obitelj: Agaricaceae (Champignon)
- Rod: Agaricus (Champignon)
- Vrsta: Agaricus abruptibulbus (zavoj Champignon)
ili
Champignon izrazito nodulira
Klobuk ove gljive doseže promjer 7-10 cm, isprva izgleda poput tupog zvona, a zatim krnjeg stošca s pokrivenim pločama i zakrivljenim rubovima. S vremenom postaje ničice. Površina kapice je svilenkasta, bijela ili krem boje (s godinama dobiva oker boju). Na mjestima oštećenja ili pritiskom postaje žuta.
Gljiva ima tanke, česte, labave pločice, koje u početku imaju bijelu boju, a zatim postaju crveno-smeđe, a na kraju razdoblja rasta postaju crno-smeđe. Prašak od spora je taman, smeđe boje.
Krivuljasti šampinjon ima ravnu cilindričnu stabljiku promjera oko 2 cm i visine do 8 cm, koja se širi prema dnu. Stabljika je vlaknasta, s nodusnom bazom, s godinama postaje šuplja, boje je slična kapici, a također pritiska žuto. Prsten na stabljici je jednoslojan, viseći, širok i tanak.
Gljiva se sastoji od mesnate guste pulpe, žućkaste ili bijele boje, blago izrezane na prerezu, karakterističnog mirisa anisa.
Raste u crnogoričnim šumama od sredine ljeta do listopada. Voli rasti na šumskom tlu, često se nalazi u skupinama, ali povremeno se mogu naći pojedinačni primjerci.
Ovo je jestiva ukusna gljiva , okusa je dobrog kao poljska gljiva i koristi se na isti način (u prvom i drugom jelu, kuhana, kisela ili slana).
Izvijeni šampinjoni izgledom podsjeća na blijedu krastaču, ali za razliku od nje, ima jak miris anisa, u podnožju nema volve, a kada se pritisne, stvaraju se žućkaste mrlje. Teže ga je razlikovati od poljskog šampinjona, samo mjesto rasprostranjenosti (crnogorične šume) i početak plodnog razdoblja mogu poslužiti kao karakteristično obilježje.