Vrganji dubokog korijena (Caloboletus radicans)
Sustavnost:- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: agarikomiceti (agarikomiceti)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Boletales
- Obitelj: Boletaceae
- Rod: Caloboletus (Kalobolet)
- Vrsta: Caloboletus radicans (vrganji dubokog korijena)
- Ostala imena za gljivu:
- Korijenski vrganj
- Vrganj zdepast
- Vrganja bjelkasta
- Ukorjenjivanje vrganja
Druga imena:
Vrganj zdepast
Muha duboko ukorijenjena
Vrganja bjelkasta
Vrganj albidus
Vrganji radikani
Vrganja gorka spužvasta
Ukorjenjivanje vrganja
Gorki spužvasti vrganj
Foto: I. Assyova
Vanjski opis
Kapa je 6-20 cm u promjeru, ponekad doseže 30 cm, u mlade gljive to je okruglim, zatim konveksan ili jastuk u obliku, rubovi su na početku savijena u zrelim uzoraka su se uspravi, valovita. Koža je suha, glatka, bjelkasta sa sivim, svijetlo rumenim bojama, ponekad sa zelenkastim odsjajem, pri pritisku postaje plava.
Himenofor na nozi je udubljen, tubule su limunsko žute, zatim maslinasto žute, na rezu postaju plave. Pore su male, zaobljene, limunsko žute i pri pritisku postaju plave.
Spore u prahu maslinastosmeđe, spore veličine 12-16 * 4,5-6 mikrona.
Noga visoka 5-8 cm, povremeno do 12 cm, promjera 3-5 cm, gomoljasto natečena, u zrelosti cilindrična s gomoljastom bazom. Boja je limunsko žuta na vrhu, često s smeđe-maslinovim ili plavkasto-zelenim mrljama u osnovi. Gornji dio prekriven je neravnom mrežom. U rezu postaje plava, u osnovi dobiva oker ili crvenkastu boju
Pulpa je gusta, bjelkasta s plavom bojom ispod cijevi, u rezu postaje plava. Miris je ugodan, okus gorak.
Širenje
Duboko ukorijenjeni vrganj raširen je u Europi, Sjevernoj Americi, sjevernoj Africi, iako nije svugdje uobičajen. Termofilna vrsta, preferira listopadne šume, iako se nalazi u mješovitim šumama, često stvara mikorizu s hrastom i brezom. Rijetko je, od ljeta do jeseni.
Sličnost
Duboko ukorijenjene vrganje može se zamijeniti sa sotonskom gljivom (Boletus satanas), koja ima sličnu boju kapice, ali se od nje razlikuje po žutim cjevčicama i gorkom okusu; s prekrasnom boli (vrganj kalopus) s crvenkastom nogom u donjoj polovici i neugodnim mirisom.
Procjena
Vrganje dubokog korijena Nejestivo zbog gorkog okusa, ali se ne smatra otrovnim. U dobroj referentnoj knjizi Pelle Jansen, Sve o gljivama, pogrešno je navedeno kao jestivo, ali gorčina ne nestaje tijekom kuhanja.