Limenka crvenog ulja (Suillus collinitus)
Sustavnost:- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: agarikomiceti (agarikomiceti)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Boletales
- Obitelj: Suillaceae (masne)
- Rod: Suillus (masni)
- Vrsta: Suillus collinitus (maslac crveni)
Sinonimi:
- Suillus fluryi
- Mast bez prstena
Limenka crvenog ulja (latinski Suillus fluryi ) pripada gljivama iz roda konzerve ulja. Rod obuhvaća više od pedeset vrsta gljiva koje rastu na umjerenoj hemisferi.
Gljiva se smatra jestivom s drugom kategorijom hranjivih vrijednosti. Među jestivim gljivama zauzima prvo mjesto među gljivama koje rastu u mješovitoj šumi.
Crvena limenka za ulje ima srednje veliko plodište i kapicu s crvenkasto-crvenom ljepljivom površinom. Ostatak filmskog pokrivača ili malih bradavica uočava se na nozi gljive.
Omiljeno mjesto uzgoja je tlo ispod ariša s kojim gljiva stvara micelij. Početkom ljeta pojavljuje se prvi sloj vrganja u mladim zasadima bora i smreke. Vrijeme planinarenja za crveno ulje može se podudarati s vremenom cvatnje bora.
Drugi sloj vrganja pojavljuje se sredinom srpnja, tijekom cvata lipe. Treći sloj limenke s crvenim uljem sakuplja se od početka kolovoza do početka prvih jačih mrazeva.
Raste u velikim skupinama, što je prikladno za berače gljiva prilikom branja.
Limenka crvenog ulja ukusna je i mirisna gljiva. Ne mlohava i ne crviljiva gljiva pogodna je za bilo kakvu preradu. Posuda s maslacem se kuha i marinira i oguljena i ne oguljena. To ne utječe na okus, ali kapa neoguljene gljive nakon ključanja poprima ružnu crnu boju. Marinada dobivena tijekom postupka kuhanja postaje gusta i crna. Pročišćeno kuhano ulje ima svijetlu kremastu boju, dok ugodno oku berača gljiva. Za sušenje za buduću upotrebu koristi se limenka s neočišćenim zatvaračem, jer će s vremenom i dalje potamniti.
Limenku crvenog ulja zbog svojih hranjivih svojstava dobro cijene i amateri i profesionalni berači gljiva.