Amanita biser (Amanita rubescens)
Sustavnost:- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: agarikomiceti (agarikomiceti)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Agaricales (agarski ili lamelarni)
- Obitelj: Amanitaceae (Amanitaceae)
- Rod: Amanita (Amanita)
- Vrsta: Amanita rubescens (Amanita biser)
Klobuk: Klobuk je promjera do 10 cm. Mlade gljive imaju konveksni oblik, gotovo žuto-smeđe boje. Tada je kapa tamnija i postaje prljavo smeđa s crvenim odsjajem. Koža kape je sjajna, glatka, s malim zrnastim ljuskama.
Ploče: labave, bijele.
Spore u prahu: bjelkasti.
Noga: visina noge 6-15 cm. Promjer do 3 cm. U osnovi se noga zadeblja, iste boje kao kapa ili nešto svjetlija. Površina noge je baršunasta, mat. U donjem dijelu noge uočljivi su nabori na pojasu. U gornjem dijelu noge uočljiv je bijeli kožasti prsten s visećim žljebovima.
Meso: bijelo, polako postaje crveno pri rezanju. Okus pulpe je mekan, miris ugodan.
Rasprostranjenost: Amanita muscaria nalazi se prilično često. Ovo je jedna od najpretencioznijih vrsta gljiva. Raste na bilo kojem tlu, u bilo kojoj šumi. Nalazi se ljeti i raste do kasne jeseni.
Jestiva: Amanita rubescens je uvjetno jestiva gljiva. Ne koristi se sirov, mora se temeljito ispeći. Nije prikladno za sušenje, ali se može soliti, smrznuti ili ukiseliti.
Sličnost: Jedan od otrovnih primjeraka biserne mušice je muhara pantera koja nikada ne postaje crvena i ima glatki prsten prekriven naborima na rubu kapice. Zdepasta mušica također nalikuje bisernoj mušici, ali njezino meso ne postaje crveno i ima tamniju sivkasto smeđu boju. Glavne prepoznatljive značajke biserne mušice su da gljiva potpuno pocrveni, oslobodi pločice i prsten na nozi.
Napomene: Amanita rubescens je uvjetno jestiva gljiva, ali mora se sakupljati vrlo pažljivo, jer se u nekim fazama rasta lako može zamijeniti s opasnom vrstom muharice, čija uporaba može biti kobna. Samo sezonski berači gljiva mogu sakupljati agarice bisernih muha; početnici ne bi smjeli riskirati svoj život.