Sastojci:
Za 250 grama slanih gljiva (ili 50 grama suhih): 1 luk,
1-2 žlice biljnog ulja,
mljeveni papar.
Priprema:
Isperite slane gljive, ocijedite vodu, sitno nasjeckajte. Nasjeckajte luk
lagano pržite na biljnom ulju, ohladite i pomiješajte s gljivama,
dodajte malo papra.
(Kavijar se priprema od kuhanih suhih gljiva na potpuno isti način.)
za oštriji okus možete dodati limunov sok ili ocat.
Dobar tek!