Polucrvena gljiva (Lactarius semisanguifluus)
Sustavnost:- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: agarikomiceti (agarikomiceti)
- Podrazred: Incertae sedis (nedefinirano)
- Redoslijed: Russulales
- Obitelj: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Miller)
- Vrste: Lactarius semisanguifluus (licitari polubirveni)
Sinonimi :
Gljiva crvenog bora
- Đumbir zeleno-crveni
Naziv "napola crvena" (Lactarius semisanguifluus) ukazuje na razliku od crvene kamele (Lactarius sanguifluus), treba je shvatiti doslovno: ne tako crvenu.
Opis
Šešir : 3-8, ponekad i 10, prema nekim izvorima može narasti, rijetko, u promjeru do 12 centimetara. Ali prosječna veličina je češća, 4-5 centimetara. Gust, mesnat. U mladosti je konveksan, poluloptast, blago uvučenog ruba. S godinama je prostrt, s udubljenom sredinom, u obliku lijevka, s tanjim, malo spuštenim ili ravnim rubom. Narančasta, narančasto-crvena, oker. Na kapici su jasno vidljive koncentrične zelene, tamnozelene zone, koje su u mladih primjeraka izrazitije i tanje. U starijim gljivama zelene površine se šire i mogu se spojiti. U vrlo odraslih primjeraka kapa može biti potpuno zelena. Koža na kapici je suha, lagano ljepljiva po vlažnom vremenu. Kada se pritisne, postaje crvena, zatim vinsko-crvena, pa opet zelena.
Ploče : uske, česte, slabo silazne. Boja ploča u mladih gljiva je blijedo oker, svijetlo narančasta, kasnije oker, često sa smeđkastim i zelenim mrljama.
Noga : 3-5, do 6 centimetara visine i 1,5 - 2,5 centimetara promjera. Cilindrični, često blago suženi prema bazi. U boji kapice ili svjetlije (svjetlije), narančaste, narančasto-ružičaste, često s udubljenom narančastom, s godinama - zelenkaste, zelene neravne mrlje. Meso noge je gusto, cijelo; kada gljiva sazrije, u stabljici nastaje uska šupljina.
Meso : čvrsto, sočno. Blago žućkasta, mrkva, narančasto-crvenkasta, u središtu noge, ako napravite okomiti rez, svjetlija, bjelkasta. Ispod kože kapica je zelenkasta.
Miris : ugodan, gljiva, s dobro definiranim voćnim notama.
Okus : sladak. Neki izvori ukazuju na začinjeni aftertaste.
Mliječni sok : Varira u zraku. Isprva, narančasta, svijetlo narančasta, mrkva, zatim brzo, doslovno za nekoliko minuta, počinje potamniti, poprimajući ljubičaste nijanse, a zatim postaje ljubičasto-ljubičasta. Okus mliječnog soka je slatkast, s gorkim okusom.
Spore u prahu : svijetlo oker.
Spore : 7-9,5 * 6-7,5 mikrona, eliptične, široke, bradavičaste.
Sezona i distribucija
Gljiva (vjerojatno) tvori mikorizu s borom, neki izvori posebno ukazuju na škotski bor, pa se može naći u borovim i mješovitim (s borovim) šumama i parkovima. Preferira vapnenasta tla. Raste pojedinačno ili u malim skupinama, od srpnja do listopada, ne obilno. U nekim se zemljama gljiva smatra prilično rijetkom, ne preporučuje se sakupljati je upravo zbog rijetkosti.
Jestivost
Informacije na mreži, začudo, proturječne su. Većina izvora naznačuje polucrvenu kamilu kao jestivu gljivu, koja okusom nije inferiornija od obične borove kamele. Međutim, spominju se i znatno slabijeg okusa (Italija), a preporuke za kuhanje gljive najmanje 20 minuta, uz obavezno ispiranje nakon ključanja, juhu ocijedite (Ukrajina).
Slične vrste
- Smrekova gljiva - razlikuje se po mjestu rasta (ispod jele) i boji mliječnog soka.
- Crveni đumbir - nema tako izražene zone na kapici.
Foto: Andrey.