Zamašnjak od baršuna (Xerocomellus pruinatus)
Sustavnost:- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: agarikomiceti (agarikomiceti)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Boletales
- Obitelj: Boletaceae
- Rod: Xerocomellus (Xeroomellus ili Mokhovichok)
- Vrsta: Xerocomellus pruinatus (baršunasta mahovina)
Sinonimi za naziv vrste su:
- Voštana mahovina;
- Frosty Mosswheel;
- Mat zamašnjak;
- Vrganj fragilipes;
- Vrganj pruinatus;
- Xerocomus pruinatus;
- Xerocomus fragilipes.
Zamašnjak od baršuna (Xerocomellus pruinatus) je jestiva gljiva koja pripada obitelji Boletov. U nekim se klasifikacijama naziva Borovik.
Vanjski opis gljive
Voćno tijelo baršunaste mušice (Xerocomellus pruinatus) predstavljeno je nogom i kapom. Promjer kapice je od 4 do 12 cm. U početku ima kuglasti oblik, postupno postaje jastučast, pa čak i ravan. Gornji sloj kapice predstavljen je baršunastom kožom, ali u zrelim gljivama kapica postaje gola, ponekad naborana, ali istodobno ne puca. Povremeno se pukotine pojavljuju samo na starim, prezrelim voćnim tijelima. Na koži kapice može biti mat premaz. Boja kapice kreće se od smeđe, crvenkasto smeđe, purpurno smeđe do duboko smeđe. U zrelim gljivama baršunastog zamašnjaka često je izblijedjela, ponekad karakterizirana ružičastom bojom.
Karakteristična značajka bilo kojih gljiva (uključujući baršunaste) je prisutnost cjevastog sloja. Cijevi sadrže masline, žutozelene ili svijetlo žute pore.
Celulozu gljiva karakterizira bijela ili blago žućkasta boja, ako joj je struktura oštećena ili ako snažno pritisnete površinu pulpe, postat će plava. Aroma i okus opisane vrste gljiva na visokoj su razini.
Duljina kraka gljive je 4-12 cm, a u promjeru ta noga može doseći 0,5-2 cm. Na dodir je glatka i u boji varira od žute do crvenkastožute. Mikroskopski pregled pokazuje da se u pulpi nogavice gljive nalaze amiloidne hife debele stijenke, što je jedna od glavnih razlika između opisane vrste gljiva. Spore gljivičnih gljiva s ukrašenom površinom čestice su praha žućkastih spora. Njihove dimenzije su 10-14 * 5-6 mikrona.
Stanište i razdoblje plodanja
Baršunasta mušica raste u listopadnim šumama, uglavnom pod hrastovim i bukovim stablima, a osim toga i u crnogoričnim šumama sa smrekama i borovima, kao i u mješovitim šumama. Aktivno plodonosno započinje krajem ljeta i traje do prve polovice jeseni. Raste uglavnom u skupinama.
Jestivost
Mahovina od gljiva baršuna (Xerocomellus pruinatus) je jestiva i može se koristiti u bilo kojem obliku (svježa, pržena, kuhana, soljena ili sušena).
Slične vrste, karakteristična obilježja od njih
Gljiva slična baršunastom zamašnjaku je šareni zamašnjak (Xerocomus chrysenteron). Međutim, veličina ove slične sorte je manja, a kapica puca, žuto-smeđe boje. Često opisivani tip zamašnjaka miješa se s pukotinom mušicom, koja plodove daje od sredine ljeta do kasne jeseni. Između ove dvije vrste gljiva postoji mnogo podvrsta i srednjih oblika, međusobno sjedinjenih u jedan tip, nazvan cisalpinska mahovina (lat. Xerocomus cisalpinus). Ova se vrsta razlikuje od baršunastog zamašnjaka po široj veličini spora (veće su za oko 5 mikrona). Kapa ove vrste s godinama puca, noga je kratka, a kada se pritisne ili ošteti, površina postaje plavkasta. Uz to, meso mahovine Cisalpine bljeđe je boje.Mikroskopskim istraživanjima također je bilo moguće utvrditi da joj noga sadrži takozvane voštane hife koje se ne nalaze u baršunastom zamašnjaku (Xerocomellus pruinatus).
Zanimljive informacije o baršunastom zamašnjaku
Specifični epitet "baršun", koji se dodjeljuje opisanoj vrsti, usvojen je u vezi s najčešćom uporabom upravo ovog izraza u znanstvenoj literaturi na ruskom jeziku. Međutim, najtočnija oznaka za ovu vrstu gljiva može se nazvati ledeni zamašnjak.
Generički naziv za baršunasti zamašnjak je Xerocomus. U prijevodu s grčkog, riječ xersos znači suh, a kome znači kosa ili dolje. Specifični epitet pruinatus potječe od latinske riječi pruina, u prijevodu kao mraz ili voštani sloj.