Ljetna gljiva meda (Kuehneromyces mutabilis)
Sustavnost:- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: agarikomiceti (agarikomiceti)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Agaricales (agarski ili lamelarni)
- Obitelj: Strophariaceae (Strophariaceae)
- Rod: Kuehneromyces (Kyuneromyces)
- Vrsta: Kuehneromyces mutabilis (ljetna agarika meda)
Sinonimi:
Openoalerinska gljiva
Kyuneromyces promjenjiv
Ljetna medljiva gljiva ( lat. Kuehneromyces mutabilis ) jestiva je gljiva iz porodice Stropharia.
Ljetna kapa od gljiva:
Promjer od 2 do 8 cm, žuto-smeđa boja, jako higrofan, svjetliji u središtu (u suhom vremenu zoniranje boje nije toliko izraženo, ponekad ga uopće nema), prvo konveksno s tuberkulom u središtu, zatim ravno konveksno, za vlažnog vremena ljepljiv. Pulpa je tanka, svijetlosmeđa, ugodnog mirisa i okusa. Često se dogodi da su kape gljiva "donjeg sloja" prekrivene smeđim slojem spora u prahu s gornjih gljiva i čini se da su trule.
Ploče:
Prvo svijetložuta, zatim hrđavosmeđa, prianja na stabljiku, ponekad se lagano spušta.
Spore u prahu:
Tamno smeđa.
Ljetna noga gljiva:
Duljina 3-8 cm, debljina do 0,5 cm, šuplja, cilindrična, zakrivljena, kruta, smeđa, sa smeđim filmskim prstenom, tamno smeđa ispod prstena.
Širenje:
Ljetna medena agarika raste od lipnja do listopada (plod daje obilno, u pravilu u srpnju-kolovozu, ne kasnije) na propadajućem drvu, na panjevima i mrtvom drvetu lišćara, uglavnom breze. Pod prikladnim uvjetima, dolazi u ogromnom broju. Rijetko se nalazi na četinjačima.
Slične vrste:
Prema stranim stručnjacima, prije svega, treba se sjetiti o rubnoj galeriji (Galerina marginata), koja raste na panjevima crnogoričnog drveća i otrovna je poput blijedog grebuha. Zbog jake varijabilnosti ljetne gljive (nije je zalim nazvana "mutabilis"), praktički ne postoje univerzalni znakovi po kojima bi je trebalo razlikovati od obrubljene galerije, iako ih nije tako lako zbuniti. Da biste izbjegli nesreće, ne biste trebali sakupljati ljetne gljive u četinarskim šumama, na panjevima četinjača.
U suhom vremenu Kuehneromyces mutabilis gubi mnoštvo svojih karakteristika, a tada ga se može zamijeniti doslovno sa svim gljivama koje rastu u sličnim uvjetima. Primjerice, kod zimske medne rose (Flammulina velutipes), sumporno-žutih pseudo-hrpa (Hypholoma fasciculare) i ciglasto-crvene (Hypholoma sublateritium), kao i kod seroplastičnih pseudo-pjena (Hypholoma capnoides). Moralno: ne skupljajte ustajale ljetne gljive, koje već ne liče na sebe.
Jestivost:
Smatra se vrlo dobrom jestivom gljivom, posebno u zapadnoj literaturi. Po mom mišljenju, stvarno je jako dobar u kuhanom, "malo posoljenom" obliku. Kod ostalih vrsta je izgubljen.
Opaske
Komarci često zasjedaju u ljetne gustiše gljiva. To je istina. A također je i ljetna agarika najukusnija, zdrava i "sakupljajuća" gljiva ranog ljeta. Ako ne samo za ove komarce.