Jareći korov (Lactarius rufus)
Sustavnost:- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: agarikomiceti (agarikomiceti)
- Podrazred: Incertae sedis (nedefinirano)
- Redoslijed: Russulales
- Obitelj: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Miller)
- Vrsta: Lactarius rufus (napaljena koza)
- Ostala imena za gljivu:
- Gorak
- Crveno gorko
- Staza
Sinonimi:
Horny Goat Weed
Gorko mlijeko
Gorchak
Gorjanka
Staza
Horny Goat Weed ( lat. Lactarius rufus ) je gljiva iz roda Millechnik (Lactarius) iz porodice Russulaceae.
Opis:
Šešir gorko-slatki, promjera do 12 cm, ravno konveksan, u obliku lijevka s godinama, mesnat, suh, crveno-smeđi, mat, s oštrom tuberkulom u sredini, oko koje je udubljen. Karakteristično je da je kod zrelih primjeraka obojen tamnocrveno ili crveno-smeđe. Ponekad su moguća svjetlija kružna područja. Površina je fino žljebljena, mat je mat boje.
Gorka pulpa je tanka, sa smoljastim mirisom drveta. Mliječni sok je jedak, jedak, bijel, vrlo bogat. Ploče su uske, česte, isprva crvenkastožute, kasnije crvenkastosmeđe, u starosti s bjelkastim cvatom, lagano se spuštaju duž stabljike. Prašak od spora je bjelkast.
Leg Horny Goat Weed dugačak do 10 cm, debeo do 2 cm, cilindričan, bijelo-tomentozan, u osnovi ima pubertet, u mladosti čvrst, kasnije šupalj. Mlade gljive imaju bjelkastu površinu, starije su ružičaste ili hrđavocrvene. Noga se može bojati na isti način kao i kapa.
Parovi:
Bilješka:
Riječ rufus u nazivu gljive znači "crvenokosa".
Jestivost:
Horny Goat Weed, poput jestive gljive, često se svrstava u četvrtu kategoriju. Koristi se u soljenom i kiselinskom obliku nakon prethodne obrade - temeljitog ključanja ili namakanja. U slanoj otopini postaje tamno smeđa.
U medicini
Horny Goat Weed (Lactarius rufus) sadrži antibiotsku supstancu koja utječe na brojne bakterije i inhibira rast kultura Staphylococcus aureus.
