Lyophyllum shimeji
Sustavnost:- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: agarikomiceti (agarikomiceti)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Agaricales (agarski ili lamelarni)
- Obitelj: Lyophyllaceae (liofilne)
- Rod: Liophyllum (Lyophyllum)
- Vrsta: Lyophyllum simeji (Lyophyllum simeji)
Sinonimi :
Hon-shimeji
- Tricholoma shimeji
- Lyophillum shimeji
Donedavno se vjerovalo da se Shimeji Lyophyllum (Lyophyllum shimeji) distribuira samo na ograničenom području koje pokriva borove šume Japana i dijelove Dalekog istoka. Istodobno, postojala je zasebna vrsta, Lyophyllum fumosum (L. smoky grey), povezana sa šumama, osobito četinjačima, neki su je izvori čak opisivali kao sredstvo za stvaranje mikoriza s borom ili smrekom, izvana vrlo slično L.decastes i L.shimeji. Nedavna molekularna ispitivanja pokazala su da ne postoji takva odvojena vrsta, a svi nalazi klasificirani kao L. fumosum su L.decastes (češće) ili L. shimeji (Lyophillum simeji) (rjeđe, u borovim šumama). Stoga je od danas (2018.) vrsta L. fumosum ukinuta i smatra se sinonimom za L.decastes,značajno proširivši stanište potonjeg, praktički na "bilo gdje". Pa, L.shimeji, kako se ispostavilo, raste ne samo u Japanu i na Dalekom istoku, već je široko rasprostranjen u cijeloj borealnoj zoni od Skandinavije do Japana, a mjestimice se nalazi u borovim šumama umjerenog klimatskog pojasa. Od L.decastesa razlikuje se samo u većim plodnim tijelima s debljim nogama, rastom u malim agregatima ili odvojeno, vežući se za suhu borovu šumu i na molekularnoj razini.rast u malim agregatima ili odvojeno, vezan za suhu borovu šumu, dobro, na molekularnoj razini.rast u malim agregatima ili odvojeno, vezan za suhu borovu šumu, dobro, na molekularnoj razini.
Opis
Šešir: 4 - 7 centimetara. U mladosti je konveksan, s izrazito povijenim rubom. S godinama se ujednačava, postaje blago ispupčen ili praktički raširen, u središtu kapice ostaje gotovo uvijek izražena široka niska tuberkuloza. Koža kapice je blago mat, glatka. Raspon boja - u sivim i smeđkastim tonovima, od svijetlo sivosmeđe do prljavo sive, može dobiti žućkasto sive nijanse. Na kapici su često dobro uočljive tamne higrofanske mrlje i radijalne pruge; ponekad može biti prisutan mali higrofanski uzorak u obliku "mreže".
Ploče: česte, uske. Labavo ili blago prianjajuće. U mladih su primjeraka bijele, kasnije potamne u bež ili sivkaste.
Noga: 3-5 centimetara visine i do jednog i pol centimetra promjera, cilindrična. Bijela ili sivkasta. Površina je glatka, na dodir može biti svilenkasta ili vlaknasta. U izraslinama koje tvore gljive, noge su čvrsto povezane jedna s drugom.
Prsten, pokrivač, volva: nema.
Meso: čvrsto, bijelo, u stabljici blago sivkasto, čvrsto. Ne mijenja boju pri rezanju i lomljenju.
Miris i okus: ugodan, pomalo orašast okus.
Spore u prahu: bijeli.
Spore: okrugle do široko elipsoidne. Glatka, bezbojna, hijalinska ili sa sitnozrnim unutarćelijskim sadržajem, slabo amiloidna. S velikim rasponom veličine, 5,2 - 7,4 x 5,0 - 6,5 mikrona.
Ekologija
Raste na tlu, stelju, preferira suhe borove šume.
Sezona i distribucija
Aktivno plodenje događa se u kolovozu - rujnu.
Lyophillum shimeji raste u malim skupinama i skupinama, rijetko pojedinačno.
Distribuiran diljem Euroazije od japanskog arhipelaga do Skandinavije.
Jestivost
Gljiva je jestiva. U Japanu se Liophyllum shimeji, tamo zvan Hon-shimeji, smatra gljivom delicija.
Slične vrste i razlike od njih
Prepuni liophyllum (Lyophyllum decastes) također raste u agregatima, ali ti se agregati sastoje od mnogo većeg broja voćnih tijela. Preferira listopadne šume. Razdoblje ploda je od srpnja do listopada.
Lyophyllum brijest (bukovača, Hypsizygus ulmarius) također se smatra vrlo sličnim izgledom zbog prisutnosti higrofanskih zaobljenih mrlja na kapici. U bukovače su plodna tijela s izduženijom stabljikom i bojom kapice općenito svjetlija nego u Lyophillum simeji. Međutim, ove vanjske razlike nisu toliko temeljne ako obratimo pažnju na okoliš. Bukovača ne raste na tlu, raste isključivo na mrtvom drvetu lišćara: na panjevima i drvetu koji je uronjen u tlo.
Ostale informacije o gljivi
Specifično ime "Shimeji" dolazi od japanskog naziva za vrstu Hon-shimeji ili Hon-shimejitake. Ali zapravo se u Japanu pod imenom "Shimeji" može naći na prodaju ne samo Lyophyllum shimeji, već i, na primjer, drugi tamo liophyllum koji se aktivno uzgaja, brijest.
Foto: Vjačeslav