Borš od gljiva sa suhim šljivama

Borš od gljiva sa suhim šljivama

Sastojci:

1 litra juhe od gljiva;

300 g repe;

200 g mrkve;

200 svježeg kupusa;

200 g korijena i luka;

100 g rajčice;

1 žlica octa i šećera;

50 g suhih šljiva.

Priprema:

Prokuhajte juhu od gljiva. Nasjeckajte ciklu, mrkvu, peršin i luk

slamke, stavite u lonac za juhu, dodajte rajčice, ocat, šećer,

malo juhe, 1-2 žlice. žlice maslaca i, pokrivajući poklopcem, stavite povrće

ugasiti. Promiješajte dodajući, ako je potrebno, vodu ili juhu, da ne bude

izgorjela.

Nakon 15-20 minuta dodajte nasjeckani kupus, sve promiješajte i

pirjati još 20 minuta. Suve šljive dobro isperite i stavite u povrće.

Sve prelijte juhom, dodajte papar, lovorov list, sol i kuhajte dok ne kuha

spremnost.

Posluživanje na stolu stavite kiselo vrhnje u boršč.

Dobar tek!