Sastojci:
Poslužuje 4:
225g rižinih rezanaca (štapići od riže)
2 žlice biljnog ulja
1 češanj češnjaka, sitno nasjeckani
Komad korijena đumbira 2 cm, sitno nasjeckan
4 ljutike, sitno nasjeckane
70 g gljiva, nasjeckanih
Tofu debeo 100g, izrezan na kocke od 1,5 cm
2 žlice laganog sojinog umaka
1 žlica rižinog vina
1 žlica tajlandskog ribljeg umaka
1 žlica maslaca od kikirikija
1 žlica čili umaka
2 žlice suhog kikirikija, nasjeckane
nasjeckani listovi bosiljka za ukras
Priprema:
Za razliku od klasičnih jastučića s rezancima, ovo je vrlo zadovoljavajuće jelo od soje
tofu svježi sir i gljive.
1. Namočite rižine rezance u vodi 15 minuta ili prema uputama
ambalaža. Ocijedite i ostavite sa strane.
2. Zagrijte ulje u velikoj tavi ili woku i pirjajte češnjak, đumbir i
ljutika 1-2 minute dok ne postane svijetlosmeđa.
3. Dodajte gljive i pržite 2-3 minute, dodajte tofu i pržite dok
smeđa kora.
4. Pomiješajte soja sos, rižino vino, riblji umak, maslac od kikirikija i
čili umak, dodajte u tavu.
5. Dodajte rezance i promiješajte s umakom. Pospite orasima i
nasjeckani bosiljak i poslužite vruće.
Dobar tek!