Gljiva medonoske topole (Cyclocybe aegerita) fotografija i opis

Gljiva medonoske topole (Cyclocybe aegerita)

Sustavnost:
  • Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: agarikomiceti (agarikomiceti)
  • Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Redoslijed: Agaricales (agarski ili lamelarni)
  • Obitelj: Strophariaceae (Strophariaceae)
  • Rod: ciklocibe (Cyclocybe)
  • Vrsta: Cyclocybe aegerita (gljiva medonika topola)

Među sinonimima ove gljive su:

  • Topola Agrocybe;
  • Pioppino;
  • Foliota topola;
  • Agrocybe aegerita;
  • Pholiota aegerita.

Gljiva medonova topola (Agrocybe aegerita)

Gljiva medonova topola (Cyclocybe aegerita) uzgajana je gljiva iz porodice Stropharia. Ova vrsta gljiva poznata je od antike i spada u kategoriju uzgajanih biljaka. Stari su Rimljani med od topole cijenili zbog izvrsnog okusa i često su ga uspoređivali s vrganjima i tartufima. Sada se ova vrsta uzgaja uglavnom u južnim regijama Italije, gdje je poznata pod drugim imenom - pippino. Talijani izuzetno cijene ovu gljivu.

Vanjski opis

U mladim gljivama kapu gljiva topole karakterizira tamno smeđa nijansa, ima baršunastu površinu i kuglasti oblik. Kako sazrijeva, kapa gljiva postaje svjetlija, na njezinoj se površini pojavljuje mreža pukotina, a oblik postaje spljošten. U izgledu ove pasmine mogu se dogoditi određene promjene u skladu s klimatskim uvjetima u kojima gljiva raste.

Sezona i stanište

Med od topole (Cyclocybe aegerita) uzgaja se prvenstveno na listopadnom drvu. Nepretenciozan je, pa ga čak i neiskusna osoba može početi uzgajati. Plodni micelij traje od 3 do 7 godina, dok micelij ne uništi drvo, prinos će biti približno 15-30% površine korištenog drva. Topolov med možete sresti uglavnom na drvu topole i vrbe, ali ponekad se ova vrsta gljiva može vidjeti na voćkama, brezama, brijestovima, bazgi. Agrocybe daje dobar urod, uzgajajući se na mrtvom drvetu lišćara.

Jestivost

Med od topole nije samo jestiv, već je i izuzetno ukusan. Njegovo meso karakterizira neobična hrskava tekstura. Gljiva Agrocybe jede se u južnim regijama Francuske, gdje je svrstana među najbolje gljive i uključena je u mediteranski meni. Med od topola popularan je i u južnoj Europi. Ovu gljivu je dopušteno kiseliti, zamrzavati, sušiti, konzervirati. Agrocybe proizvodi vrlo ukusne juhe, umake za razne kobasice i svinjsko meso. Agrocybe je vrlo ukusna u kombinaciji s vrućom, svježe kuhanom kukuruznom kašom. Svježe i neprerađene gljive možete čuvati u hladnjaku najviše 7-9 dana.

Slične vrste i razlike od njih

Nema vanjske sličnosti s drugim gljivama.

Zanimljive informacije o gljivama topola

Gljiva medonova topola (Cyclocybe aegerita) sadrži posebnu komponentu koja se naziva metionin. To je esencijalna aminokiselina za ljudsko tijelo koja ima velik utjecaj na ispravnost metabolizma i rasta. Agrocybe se široko koristi u narodnoj i službenoj medicini, kao izvrstan lijek za kronične glavobolje i hipertenziju. Topolov med poznat je i kao jedan od najboljih prirodnih proizvođača antibiotika. Na osnovi ove gljive nastaje ljekoviti pripravak složenog djelovanja nazvan agrocibin. Aktivno se koristi u borbi protiv velike skupine parazita, gljivica i bakterija. Komponenta lektin, poznata po antitumorskom učinku, također je izolirana iz topolovog meda.i snažno je profilaktičko sredstvo protiv razvoja stanica raka u tijelu.