Vrganje iz vrta (Boletus barrowsii)
Sustavnost:- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: agarikomiceti (agarikomiceti)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Boletales
- Obitelj: Boletaceae
- Rod: vrganj (Borovik)
- Vrsta: vrganj (Boletus Burroughs)
Opis:
Klobuk je velik, mesnat i može doseći 7 - 25 cm u promjeru. Oblik varira od ravnog do konveksnog, ovisno o starosti gljive - u mladih gljiva kapa ima tendenciju da bude zaobljenija i postaje ravna kako raste. Boja kože također može varirati od svih nijansi bijele do žutosmeđe ili sive. Gornji sloj kapice je suh.
Noga gljive visoka je od 10 do 25 cm i debela od 2 do 4 cm, ima oblik klinastog oblika i svijetle bjelkaste boje. Površina noge prekrivena je bjelkastom mrežicom.
Pulpa ima gustu strukturu i ugodnog slatkastog okusa s prilično jakim mirisom po gljivama. Boja mesa je bijela i ne mijenja se niti potamni pri rezanju.
Himenofor je cjevast i može biti prilijepljen na pediku ili stisnut u njemu. Debljina cjevastog sloja obično iznosi 2-3 cm. S godinama tubuli lagano potamne i iz bijele postanu žućkastozeleni.
Spore u prahu maslinasto smeđe. Spore su vretaste, 14 x 4,5 μm.
Vrganje Burroughs bere se ljeti - od lipnja do kolovoza.
Širenje:
Uglavnom se nalazi u šumama Sjeverne Amerike, gdje tvori mikorizu s crnogoričnim i listopadnim drvećem. Ova vrsta vrganja nije pronađena u Europi. Vrganje Burroughs raste slučajno u malim skupinama ili u velikim grozdovima.
Slične vrste:
Vrganje Burroughs vrlo je slično dragocjenim jestivim vrganjima, koje se izvana mogu razlikovati po tamnijoj boji i bijelim žilicama na površini stabljike gljive.
Hranjiva kvaliteta:
Poput vrganja, vrganj Burroughs je jestiv, ali manje vrijedan i spada u drugu kategoriju jestivih gljiva. Od ove gljive priprema se široka paleta jela: juhe, umaci, krumpirići i dodaci prilozima. Također, vrganje Burroughs može se sušiti, jer u njegovoj pulpi ima malo vlage.