Mlijeko od jasike (mlijeko od topole) (Lactarius controversus) fotografija i opis

Aspen mlijeko (Lactarius controversus)

Sustavnost:
  • Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: agarikomiceti (agarikomiceti)
  • Podrazred: Incertae sedis (nedefinirano)
  • Redoslijed: Russulales
  • Obitelj: Russulaceae (Russula)
  • Rod: Lactarius (Miller)
  • Vrsta: Lactarius controversus (mlijeko od jasike (mlijeko od topole))

Sinonimi:

  • Topolovo mlijeko

  • Belyanka
  • Agaricus controversus

Aspen mlijeko

Gljiva od Aspen mlijeka ( lat. Lactarius controversus ) gljiva je iz roda Mlechnik (lat. Lactarius) iz porodice russula (lat. Russulaceae).

Opis

Klobuk ∅ 6-30 cm, vrlo mesnat i gust, ravno ispupčen i blago udubljen u sredini, u mladim gljivama blago pahuljastih rubova savijenih prema dolje. Tada se rubovi ispravljaju i često postaju valoviti. Koža je bijela ili prošarana ružičastim mrljama, prekrivena finim dlačicama, a po vlažnom vremenu prilično je ljepljiva, ponekad s primjetnim koncentričnim zonama, vrlo često prekrivena zaglavljenom zemljom i ulomcima šumskog otpada.

Pulpa je bjelkasta, gusta i lomljiva, laganog voćnog mirisa i prilično oštrog okusa. Proizvodi obilje bijelog mliječnog soka, koji se ne mijenja u zraku, a gorak je.

Stabljika visine 3-8 cm, snažna, kratka, vrlo gusta i ponekad ekscentrična, često sužena u osnovi, bijela ili ružičasta.

Ploče su česte, ne široke, ponekad razdvojene i spuštaju se duž stabljike, kremaste ili svijetloružičaste

Spore u prahu ružičaste boje, Spore 7 × 5 mikrona, gotovo okrugle, presavijene, žilaste, amiloidne.

Varijabilnost

Boja čepa je bijela ili s ružičastim i lila zonama, često koncentrična. Ploče su u početku bjelkaste, zatim postaju ružičaste i na kraju postaju svijetlo narančaste.

Ekologija i rasprostranjenost

Aspen mliječna gljiva tvori mikorizu s vrbom, jasikom i topolom. Raste u vlažnim šumama jasike i topola, prilično je rijetka, obično daje plodove u malim skupinama.

Gljiva od Aspen mlijeka raširena je u toplijim dijelovima umjerenog klimatskog pojasa, u Rusiji se nalazi uglavnom u regiji Donja Volga.

Sezona je srpanj-listopad.

Slične vrste

Razlikuje se od ostalih svijetlih gljiva u ružičastim pločama, od bijelih valova - u slaboj pubescenciji na kapici.

Kvaliteta hrane

Uvjetno jestiva gljiva, koristi se uglavnom u slanom obliku, rjeđe pržena ili kuhana u glavnim jelima. Manje cijenjeno od pravog i žutog mlijeka.