Hericij žuti (Hydnum repandum)
Sustavnost:- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: agarikomiceti (agarikomiceti)
- Podrazred: Incertae sedis (nedefinirano)
- Redoslijed: Cantharellales (Lisičarka (Cantarella))
- Obitelj: Hydnaceae (Hericium)
- Rod: Hydnum (Hydnum)
- Vrsta: Hydnum repandum (žuti hericij)
Druga imena:
Hericij urezan
- Hydnum urezan
- Dentinum urezan
Hericium yellow ( lat. Hydnum repandum ) je gljiva iz roda Hydnum iz porodice Hericium.
Šešir žute ovce:
Žućkaste boje (od gotovo bijele do narančaste - ovisno o uvjetima uzgoja), glatke, promjera 6-12 cm, ravne, sa savijenim rubovima, često nepravilnog oblika, često raste zajedno s kapicama drugih gljiva. Kožica se ne skida. Pulpa je bjelkasta, gusta, gusta, ugodnog mirisa.
Sloj koji nosi spore:
Na stražnjoj strani kapice nalaze se šiljaste bodlje koje se lako lome i mrve. Boja je nešto bljeđa od kapice.
Spore u prahu:
Bijela.
Noga:
Duljina do 6 cm, promjer do 2,5 cm, cilindrična, kompaktna (ponekad s šupljinama), često proširena u osnovi, nešto bljeđa od kape.
Širenje:
Raste od srpnja do listopada (uglavnom u kolovozu) u velikim skupinama u listopadnim, četinarskim i mješovitim šumama, preferirajući pokrivač mahovinom.
Slične vrste:
Žuti Hericium vrlo je sličan crvenkasto-žutom Hericiumu (Hydnum rufescens), koji je manji i ima crvenkastu hladovinu kapice. Ali najčešće se Hydnum repandum miješa s običnom lisičicom (Cantharellus cibarus). I nije tako zastrašujuće. Loša je još jedna stvar: očito je, smatrajući žuti Ezovik nejestivom gljivom, razbijaju je, obaraju i gaze zbog sličnosti s narodnom lisičicom. Moroni, zar ne?
Jestivost:
Hericium yellow Normalna jestiva gljiva. Po mom mišljenju, apsolutno se ne razlikuje po okusu od lisičarki. Svi izvori ukazuju na to da je u starosti hericium yellow gorka, pa stoga i nejestiva. Radite što želite, ali nisam primijetio ništa slično, iako sam pokušao. Vjerojatno je gorčina kupine nešto iz kategorije nejestivosti gljive smreke. "Događa se."
Opaske
Sve je to, naravno, vrlo subjektivno, ali za mene je Hydnum repandum bio i ostao svojevrsna "gotovo lisičarka". Čini se da su potrošačke kvalitete potpuno iste, ali malo drugačije. Malo, samo malo, ali ne to. I on se drobi, za razliku od voljnije, i nekakav suh - sama lisičica je gumena guma, a tu je i suhoća - i crvi je pojedu, makar i ne baš voljno, ali dogodi se ... I oni također napišu, ponekad ima gorak okus ... Ali , kako god bilo, ova je gljiva i dalje dobra i pouzdana. A može biti užasno uvredljivo pronaći cijele plantaže ježa, pretučene, zgažene, slomljene ... I uvijek možete vidjeti: namjerno su ih lomili. Ne samo okrenuti ispod stopala. E, mislim da bih u takvom trenutku upoznala ljubavnike ...
Međutim, dogodilo se i upoznalo. Jednom sam na šumskoj stazi sreo nekoliko gljivara, djeda i baku, obojicu ljetnih stanovnika. A ja sam s košarom, napola žutom od ježa. Razgovarali smo o cestama i pravcima. Djed mi je prišao, pogledao korizin, rekao: „Imaš malo žabokrečina!“ I krenuo mi pomoći da se riješim sumnjivih gljiva. A onda sam shvatio čijih je umjetnosti cijela šuma puna ...